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美萍火鍋店專家管理系統(tǒng)使用幫助    
     美萍火鍋店專家是一款專為中小型餐飲企業(yè)設(shè)計的經(jīng)營型管理軟件，可在多種類型電腦設(shè)備上進(jìn)行全觸摸屏操作也可以鍵盤鼠標(biāo)操作，界面簡潔、操作直觀、無需培訓(xùn)、技術(shù)成熟，完全切合火鍋店行業(yè)特點，更優(yōu)化消費點單和結(jié)賬流程，一單更快只需2秒完成，徹底解決點餐中的各種困擾，讓火鍋店收銀真正又快又好；后臺有完善的各項管理和強大的報表統(tǒng)計，讓您的管理真正簡單到底！廣泛適用于大中小型火鍋店企業(yè)。

 10多年行業(yè)軟件專業(yè)經(jīng)驗，用戶遍布 所有省份，超過6000家企業(yè)成功運營的經(jīng)驗。選擇美萍火鍋店專家管理系統(tǒng)是您更佳的選擇！
    美萍網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司是一家以軟件開發(fā)、業(yè)務(wù)為主的科技型公司，成立于1999年，公司現(xiàn)有員工90余人，全部具有大專以上學(xué)歷，公司位于國家級鄭州高新區(qū)軟件園內(nèi)，被中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部河南信息產(chǎn)業(yè)廳認(rèn)定為高新軟件企業(yè)，獲得軟件企業(yè)認(rèn)證書和軟件產(chǎn)品認(rèn)證書。公司多年來致力于安全軟件，行業(yè)管理軟件，企業(yè)軟件的開發(fā)，產(chǎn)品在 范圍內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用，其用戶包括國家圖書館，首都空管局等國家大型機(jī)關(guān)，事業(yè)單位以及廣大行業(yè)用戶等，得到各行各業(yè)用戶的一致認(rèn)可和好評。
    公司下設(shè)安全軟件事業(yè)部，行業(yè)軟件事業(yè)部，軟件業(yè)務(wù)部，客戶服務(wù)支持部等機(jī)構(gòu)。公司的實力正在不斷壯大，并且有多種新產(chǎn)品正在開發(fā)中，美萍公司將不斷提供給廣大用戶更多功能強大，簡單易用的軟件，堅持實用為主的思路，努力開發(fā)具有 特色的安全、管理軟件，為提高 信息化管理水平不斷努力。
一、硬件配置提示：
 
1.推薦使用觸摸屏POS收銀機(jī)，支持雙屏顯示。
2.支持LCD單行8位中文客顯。
3.前臺小票打印機(jī)支持58mm和80mm尺寸。
4.后廚小票機(jī)推薦使用帶切紙功能，尺寸80mm的打印機(jī)，必須是網(wǎng)口。
5.支持標(biāo)簽打印機(jī)。
6.小票機(jī)和標(biāo)簽機(jī)強烈建議使用一下品牌：佳博，北洋，芯燁和愛普生。
7.會員卡支持磁條卡、ID卡和IC卡。
8. 支持大華，頂尖系列串口電子秤。
二、適用對象：
 

廣泛適用于大中小型火鍋店企業(yè)。

三、產(chǎn)品優(yōu)勢：
 
1、 全面觸屏化操作，在不增加操作復(fù)雜度的情況下為用戶提供更加便捷的操作和更強功能。
2、 支持退換菜，贈菜，添加菜品等功能
3、 支持掛單和取單功能；創(chuàng)新支持掛臺和取臺功能。
4、 支出收銀端雙屏顯示。
5、 支持后廚小票打印，前臺賬單打印
6、 支持快餐外賣功能，強大的外賣管理
7、 支持單菜品特價、會員價等優(yōu)惠設(shè)置
8、收銀結(jié)賬支持現(xiàn)金、儲值、銀聯(lián)卡、微信支付、支付寶、代金券和美團(tuán)點評驗券等多種付款方式聯(lián)合結(jié)賬。
9、 會員實行分級管理，一張卡片同時支持折扣和儲值功能。
10、會員卡支持磁卡、IC卡、ID卡
11、強大的商品管理功能，商品分為單菜品、商品、原料和套餐4類。
12、有全面財務(wù)管理模塊
13、支持套餐管理并且支持可靈活選擇的可選菜品。
14、特價菜可以設(shè)置為某個日期段內(nèi)的某個周幾的當(dāng)日的哪個時間段，靈活方便。
15、實用的會員價設(shè)置
16、完善的營業(yè)統(tǒng)計查詢系統(tǒng)
17、可以實現(xiàn)分店連鎖功能，會員通過TCP模式實現(xiàn)全部店面的充值和消費。
18、貼心的郵件自動備份和短信群發(fā)功能。
四、開始使用本系統(tǒng)：
 
第一步：安裝本系統(tǒng)，利用自帶的數(shù)據(jù)初步了解和使用火鍋店專家系統(tǒng)。
第二步：正式營業(yè)前要按照以下順序進(jìn)行設(shè)置
1.數(shù)據(jù)管理中的初始化，把所有數(shù)據(jù)清空以為錄入自己需要信息做好準(zhǔn)備。
2.也可以使用數(shù)據(jù)管理中的初始化下的使用向?qū)硗瓿梢韵虏僮鳌?
3.公司信息
4.員工信息
5.倉庫信息
6.會員類型
7.充值方案
8.商品類型
9.后廚打印機(jī)
10.計量單位
11.菜品做法
12.商品信息
13.供應(yīng)商信息
14.郵件備份
15.短信提醒
日�；緲I(yè)務(wù)操作：
1、 堂吃餐臺式消費：后結(jié)賬模式
2、 堂吃快餐式消費：先結(jié)賬模式
3、外賣消費：在點餐窗口選擇菜品并使用外賣暫結(jié)即可完成。
4、退換菜：在點餐窗口進(jìn)入新近賬單選擇需要退換菜的單據(jù)即可完成。
 

介紹各功能模塊及操作方法：
一．系統(tǒng)主頁面：包括各個子模塊和每個子模塊包含的功能模塊，頁面下部標(biāo)明軟件的版本號和廚打服務(wù)狀態(tài)、連鎖店服務(wù)狀態(tài)。
 
介紹各功能模塊及操作方法：
1.堂吃點餐消費：從系統(tǒng)主界面→前臺收銀
 
 
 
 
 
2.外賣點餐消費：菜品選擇和堂吃一致，不同的是結(jié)賬需要點擊外賣暫結(jié)按鈕。
3.退換菜操作：只有堂吃和外賣收過款后才能在新近賬單的單據(jù)中進(jìn)行此操作。
三．各功能項的介紹：
1.菜品沽清：分為臨時沽清（隔天自動轉(zhuǎn)為正常狀態(tài)）和餐段長期沽清（如胡辣湯只在早餐供應(yīng)，則每天超過早餐時段，胡辣湯自動進(jìn)入沽清狀態(tài)）。
2.套餐的操作：分為固定菜品（必選菜品）和可選菜品（任意取舍）
 
3.后廚打印狀態(tài)：前臺可以隨時掌控廚房打印機(jī)的運行狀況。
4.前臺方便的新增會員和充值業(yè)務(wù)：
5.前臺交班：可以按照每個機(jī)臺交班，也可以采用按班次交班（所有的前臺同時在一個機(jī)臺交班）。
6.前臺取餐叫號：
7.公司信息管理：系統(tǒng)管理→店鋪信息
8.員工信息管理：系統(tǒng)管理→員工管理
9.會員類型和充值方案設(shè)置：系統(tǒng)管理→會員類型設(shè)置和會員充值方案
10.系統(tǒng)參數(shù)：系統(tǒng)管理→系統(tǒng)參數(shù)，管理軟件的全局設(shè)置。
11.本地設(shè)置：系統(tǒng)管理→本地設(shè)置，只對當(dāng)前電腦有效。
12.后廚打印機(jī)管理：系統(tǒng)管理→后廚打印機(jī)管理
13.增加本店的菜品和商品：商品管理→商品信息
14.店面的促銷和商品的優(yōu)惠：商品管理→促銷管理，特價管理和會員價管理
15.會員信息管理：業(yè)務(wù)管理→會員管理
16.雙屏管理：業(yè)務(wù)管理→雙屏設(shè)置，可以讓顧客面對的屏幕顯示廣告畫和廣告語，還有消費賬單。
17.財務(wù)管理：包括收入管理、支出管理、收支項目管理、單據(jù)收付款和資金明細(xì)表。
18.庫存管理：
19.全面的統(tǒng)計查詢：
20.附加功能：郵件自動備份和短信群發(fā)功能
五.名詞解釋：
 
3.1、沽清：
 

指某個菜品現(xiàn)已售完或本餐段不能提供時而采取的一種操作，可避免顧客選取不能提供的菜品；臨時沽清：營業(yè)中突然賣完的菜品可采用此種沽清方式，菜品補充后，可在沽清列表中刪除或等到沽清重置時間即可轉(zhuǎn)到可售狀態(tài)；長期沽清：也叫分餐段沽清，只在一天中的若干個餐段自動停售，每日循環(huán)。
3.2、沽清重置
 

在某一個設(shè)置好的時間點把臨時沽清的菜品狀態(tài)全部改為可售狀態(tài)，此操作的原因是店面每天都要補充商品和原料；沽清重置不會改變長期沽清菜品的狀態(tài)。
3.3、堂吃：
 

是指顧客在店內(nèi)完成點餐和食用（或打包）的就餐方式。
3.4、外賣：
 

是指接受電話訂餐、送餐的就餐方式。
3.5、收支項目：
 

是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的收支行為，如廢品收入、繳納稅款、發(fā)放工資等，要計入經(jīng)營成本和利潤。
3.6、收入管理：
 

.是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的收入，包括廢品收入、利息收入等，要計入經(jīng)營利潤的。
3.7、費用支出：
 

是指與店面經(jīng)營活動無直接關(guān)系的支出，包括繳納稅款、衛(wèi)生費等，計入經(jīng)營成本。
3.8、財務(wù)進(jìn)款：
 

是預(yù)置的特殊收入項目，通常是店面進(jìn)行某項資金支出而庫存現(xiàn)金不足，店主補充現(xiàn)金庫用于支付的行為，這類資金不計入營業(yè)利潤。
3.9、財務(wù)出款：
 

是預(yù)置的特殊支出項目，指店面現(xiàn)金庫存過多，將超出留存標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)金上交店主的一種方式，這種資金不計入營業(yè)成本。
3.10、員工崗位：
 

按店面工作設(shè)置崗位，崗位預(yù)綁定軟件操作權(quán)限，大幅降低店主的設(shè)置難度；其中普通員工是一般工作人員不能登錄本系統(tǒng)。
3.11、
 

權(quán)限管理：用來限定員工的軟件操作范圍，每個崗位對應(yīng)一個權(quán)限組，還可以靈活增減個人權(quán)限，達(dá)到靈活分配員工工作任務(wù)的目的。
3.12、折扣底限：
 

是某個員工在單獨1筆業(yè)務(wù)單中能給出的更低折扣限額。
3.13、免單限額：
 

免單限額：是某個員工在單獨1筆業(yè)務(wù)單中能做出的更大減免金額。
3.14、餐段：
 

按習(xí)慣將一天劃分為4個用餐時間段，方便管理營業(yè)數(shù)據(jù)；某個餐段的結(jié)束時間就是下一餐段的的開始時間，24小時循環(huán)；注意安排好各個餐段的起始時間，不能重復(fù)或越位。
3.15、郵件自動備份：
 

發(fā)送時間請選擇營業(yè)空閑期，以免影響軟件運行速度；若郵件接收不到，請在自己的郵箱設(shè)置里面進(jìn)行正確的參數(shù)設(shè)置；
七、技術(shù)支持
 

技術(shù)支持熱線：

    周一至周五：9：00-18：00

    周六：9：00-12：30

    Tel：(0371)68749676 68750570 68725164 63287209 63350910 60270911 60270912

傳真：

    Fax：(0371)68750570

電子郵件：

    E-mail： info@mpsoft.net   tech@mpsoft.net


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