彩面，一個神奇的魔術(shù)師，轉(zhuǎn)瞬間已經(jīng)讓面條也穿上了彩色的衣裝。
也許有人會問，這五彩斑斕的面條里面是不是蘊含著一些色素？其實，營養(yǎng)彩面館采用全新的制作工藝，將各種蔬菜、水果與優(yōu)質(zhì)小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學(xué)配比，經(jīng)過特殊的工藝處理，制作出的果蔬營養(yǎng)彩面，不含任何防腐劑、人工色素等違禁添加劑，將蔬菜和水果中特有的營養(yǎng)成分牢牢鎖定在面條中。
不僅保持了蔬菜及水果的天然本色和營養(yǎng)價值，而且不影響面條本來的特性和筋力，徹底改變了面制品單一顏色的老面孔，徹底改變了傳統(tǒng)面條維生素、纖維素、蛋白質(zhì)含量低的現(xiàn)狀，具有更加豐富均衡的營養(yǎng)，是當(dāng)之無愧的綠色美食時尚先鋒。很多創(chuàng)業(yè)者在問我們?nèi)绾伍_家彩面館，今天就收集整理關(guān)于營養(yǎng)彩面館的開店流程做一番簡述？晒﹦(chuàng)業(yè)者參考借鑒。
一、市場調(diào)查
首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌，以及消費者在面館消費的習(xí)慣。充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。
二、開店規(guī)劃
根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進行一定的規(guī)劃。
三、店鋪選址
彩面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。
四、店鋪裝修
現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗種類的風(fēng)格。
五、設(shè)備采購
購買店內(nèi)廚房設(shè)備廚房設(shè)備包括廚房3大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應(yīng)該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。
六、人員招聘
面館人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。
七、原料采購
原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。
八、開業(yè)宣傳
做好了開店的準(zhǔn)備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像了。
最后還要說一點很重要的，就是開彩面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。