1、選址。選址很重要,好的地址是成功的一半。選址的時候通常要考慮的幾個因素是:人流量、交通狀況、附近的居民和單位,如學(xué)校、寫字樓等。還要考慮附近的店是不是有沖突或者互補(bǔ)。一般情況下附近最好沒有競爭對手。但也不一定,如商業(yè)區(qū)商業(yè)單位集中,反而有助于積聚人氣。在開大的超市的時候,還有一個商圈的概念。所謂商圈,就是商店服務(wù)覆蓋范圍。在商圈內(nèi)消費(fèi)者一般會來購物,商圈范圍外的消費(fèi)者來本店購物的可能性就比較校當(dāng)然如何確定商圈的大小也很有講究,要考慮店的規(guī)模、競爭對手、交通狀況(包括公交線路)等等因素。
2、店招設(shè)計(jì)和店面設(shè)計(jì)。店招設(shè)計(jì)要個性化,醒目,能讓消費(fèi)者印象深刻或產(chǎn)生好感。店面設(shè)計(jì)也要比較重要,如要考慮燈光亮度、墻和地面的顏色、貨架的陳列等等。
3、服務(wù)和促銷。首先一點(diǎn),千萬不能賣假貨。一般的小超市還可以考慮:送貨上門、24小時營業(yè)、搞一些便民措施,也可以學(xué)大超市搞一些商品導(dǎo)購、海報(bào)等宣傳資料,搞一些促銷活動。甚至也可以考慮實(shí)行會員制和積分獎勵制度。多想想,一定還可以想出很多促銷的辦法。
4、管理。管理一定要規(guī)范化。如果商店有一定的規(guī)模,商品品種比較多,最好能實(shí)行信息化管理。信息化管理有助于對商品銷售情況進(jìn)行及時分析。什么商品好銷,什么商品滯銷,都能及時分析整理,針對銷售情況不同的商品,庫存管理和采購管理也是不一樣的?茖W(xué)的庫存管理和采購管理能有效降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。如何分析,我想也有很多資料或書籍可以參考。
5、采購是很重要的環(huán)節(jié)。如何降低采購成本,要考慮進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨方式等。甚至為了降低采購價格,也可以考慮聯(lián)合其他小商戶集中采購,分散配送。采購的商品種類、數(shù)量要靠經(jīng)驗(yàn)或?qū)ι唐蜂N售進(jìn)行數(shù)據(jù)分析?茖W(xué)的采購能降低庫存、提高資金周轉(zhuǎn)率。
6、商品的陳列。商品的陳列、貨架的擺放很有講究。商品的陳列并不能簡單地認(rèn)為擺得漂亮就行。第一行擺什么,第二行擺什么,促銷商品擺什么地方,入口擺什么商品都有講究。關(guān)于商品的陳列,可以參考有關(guān)書籍。良好的商品陳列能有效促進(jìn)銷售。
7、商品的定價也是一門學(xué)問。不過一般小超市,人們更多的是考慮便利性,對價格不是很敏感。所以小超市,有時也稱為便利店。
8、可以考慮加盟。能做大的連鎖企業(yè),一般在經(jīng)營上有一套比較成熟的做法,并且比較規(guī)范。連鎖企業(yè)一般還對加盟店進(jìn)行商品配送。加盟這種企業(yè),可以減少風(fēng)險(xiǎn),并利用連鎖企業(yè)的品牌效應(yīng)。有時連鎖企業(yè)有時還會對加盟店進(jìn)行管理或其他方面的培訓(xùn)。不好的地方是要犧牲一部分利潤給連鎖企業(yè),也不利于本店以后自己創(chuàng)立品牌。