洗浴場(chǎng)所不僅是經(jīng)營(yíng)性企業(yè),也是學(xué)習(xí)型組織。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來,使得浴所不論在管理方面還是在競(jìng)爭(zhēng)方面,正從傳統(tǒng)管理手段向現(xiàn)代管理手段發(fā)展,浴所的職業(yè)經(jīng)理人須從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型向現(xiàn)代知識(shí)型轉(zhuǎn)變。學(xué)習(xí)可以防止知識(shí)折舊,可以創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念,可以讓知識(shí)升值,這是現(xiàn)階段浴所管理人員和員工更新知識(shí)、發(fā)展經(jīng)營(yíng)的必然趨勢(shì)。
高檔浴所的部門經(jīng)理是浴所的中層管理干部,大都獨(dú)擋一面,有著相對(duì)獨(dú)立的管理空間,負(fù)責(zé)決策層與下層員工之間的聯(lián)系工作,有一定的管轄權(quán)。但由于多年來浴所的部門經(jīng)理在傳統(tǒng)管理模式下,說得多做得少,有著一定的傳統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn),知識(shí)面較窄,受“官本位”思想的影響比較嚴(yán)重,導(dǎo)致觀念轉(zhuǎn)變緩慢,適應(yīng)能力越來越差。這種工業(yè)時(shí)代的典型產(chǎn)物,已經(jīng)難以適用于目前的知識(shí)時(shí)代,那些不能轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹仁菃T工又是經(jīng)理”的管理人員將被淘汰。
西方國(guó)家的酒店業(yè),知識(shí)員工占員工的比例超過50%。未來更成功的浴所將是那些讓所有員工都創(chuàng)造性地工作并采納各種意見的企業(yè),不能轉(zhuǎn)變?yōu)橹R(shí)經(jīng)理的部門經(jīng)理更終會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。美國(guó)阿克森徹戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變研究所所長(zhǎng)托馬斯·H·達(dá)文波特曾說過:“未來的管理人員仍然扮演重要角色,雖然已經(jīng)完全不同。促使管理人員承擔(dān)的角色發(fā)生變化的惟一更重要因素就是知識(shí)工作的興起和盛行。”
因此,在新的現(xiàn)代浴所管理模式下,部門經(jīng)理要克服“官本位”思想,擴(kuò)充知識(shí),不但參與決策,而且要會(huì)從事具體工作。現(xiàn)代浴所今后在部門經(jīng)理崗位的競(jìng)爭(zhēng)、調(diào)整和培訓(xùn)上,應(yīng)該如何將部門經(jīng)理轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸R(shí)經(jīng)理”,塑造一批貨真價(jià)實(shí)的知識(shí)經(jīng)理隊(duì)伍呢?未來的知識(shí)經(jīng)理形象應(yīng)有以下特征。
1、從監(jiān)督管理轉(zhuǎn)變?yōu)橛H自參與服務(wù)指導(dǎo)部門經(jīng)理將“既是員工又是管理者”。有時(shí),經(jīng)理要帶領(lǐng)員工一起服務(wù),親臨一線,以身作則,言傳身教不斷創(chuàng)新,拉近與員工的心理距離,擁有自己的客源。
2、從掌握單一知識(shí)升值為綜合知識(shí)經(jīng)理不要只懂本行業(yè)的專業(yè)知識(shí),只滿足于一定的專業(yè)經(jīng)驗(yàn),而應(yīng)不斷豐富與專業(yè)相關(guān)的其他知識(shí)。例如客房部經(jīng)理,不僅要精曉客房管理知識(shí),還要有外語(yǔ)知識(shí),職業(yè)道德知識(shí),維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益法與勞動(dòng)合同法等法律知識(shí),市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)以及旅游浴所行業(yè)法規(guī)、規(guī)范等。知識(shí)決定能力,經(jīng)理應(yīng)該是專業(yè)工作的多面手。
3、從加強(qiáng)工作的方法轉(zhuǎn)變?yōu)槔斫鈫T工服務(wù)工作本身是一種知識(shí)性工作,由于知識(shí)工作是無形生產(chǎn)力,所以提高知識(shí)員工工作效率需要深入理解他們。
4、從聘用和辭退員工轉(zhuǎn)變?yōu)槲土糇≈艺\(chéng)員工一些經(jīng)營(yíng)成功的浴所,其主要特點(diǎn)就是重視與使用專業(yè)人才,以企業(yè)發(fā)展的規(guī)劃來吸引人,以制度、情感和企業(yè)文化留住忠誠(chéng)員工,在浴所管理中公平待人,規(guī)范管理,獎(jiǎng)罰分明,管理層身體力行。
5、從培訓(xùn)專業(yè)技能轉(zhuǎn)變?yōu)榻逃R(shí)技能所謂知識(shí)指的是學(xué)與教兩個(gè)方面,因此,知識(shí)經(jīng)理應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)手下的員工在向顧客傳輸知識(shí)的同時(shí)努力提高自身的知識(shí)技能。經(jīng)理要時(shí)常培訓(xùn)員工復(fù)合型知識(shí),使員工一專多能。
6、從漠視企業(yè)文化轉(zhuǎn)變?yōu)榻ㄔO(shè)重視知識(shí)的新型企業(yè)文化浴所管理學(xué)家認(rèn)為更可取的知識(shí)型企業(yè)文化是樹立企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神更有用的“靈丹妙藥”,即反應(yīng)快速、靈活、集中、友善而有趣。知識(shí)經(jīng)理非常重視建立企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍,同時(shí)這也是打敗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“有力武器”。
7、從維護(hù)官僚機(jī)制轉(zhuǎn)變?yōu)榛乇芄倭艡C(jī)制從現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)上看,部門經(jīng)理不是“官僚”。經(jīng)理應(yīng)當(dāng)繼續(xù)充當(dāng)中間人的角色,一方面遵照總經(jīng)理的授權(quán),保證知識(shí)員工保持高效的服務(wù),一方面要經(jīng)常與下屬員工進(jìn)行溝通,設(shè)法滿足員工的需求。
總之,培養(yǎng)、打造知識(shí)經(jīng)理是浴所未來經(jīng)營(yíng)成功的基礎(chǔ)。浴所要想將部門經(jīng)理發(fā)展為未來的知識(shí)經(jīng)理,應(yīng)當(dāng)以上述特征作為其培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn),制訂相應(yīng)課題的培訓(xùn)方案,并逐步地加以實(shí)施,這樣一定會(huì)使他們?cè)诓痪玫膶磙D(zhuǎn)變成“知識(shí)經(jīng)理”,從而為浴所企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮出潛在的能量。