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餐飲品牌經(jīng)營策略知多少? - 美萍餐飲經(jīng)營管理系統(tǒng)

[日期:2008-08-12 ] 來源:  作者:未知
經(jīng)驗永遠是成功者更寶貴的財富,掌握戰(zhàn)勝競爭對手的方法,品牌會在激烈的競爭中獨樹一幟,長盛不衰。
  5.1 品牌經(jīng)營成功的經(jīng)驗
  當今世界有許多十分知名的品牌,我們能向他們學習些什么?
  麥當勞:麥當勞品牌的行銷“4P”
  1.產(chǎn)品
  要使品牌站穩(wěn)腳跟,產(chǎn)品質(zhì)量更為重要。
 。1)產(chǎn)品實體;食品的冷藏時限是配送至門市中心后5天,冷凍則為7天;每一分店一星期進貨4次;不過顧客用不著擔心會有存貨產(chǎn)生,因為通常一次的進租貨量會在3天內(nèi)用完。此外,為讓顧客能夠享用口感美味一致的食物,每樣食品調(diào)節(jié)器理后皆會留有一定的保存時間。如漢堡是10分鐘、薯條與雞塊為30分鐘等等,超過保存時間的產(chǎn)品,一定不會送到顧客手中。
 。2)產(chǎn)品服務:嚴密控制溫度,未達到食品安全溫度的只有被淘汰的下場了。所以在重重把關之下,麥當勞的產(chǎn)品都是新鮮、多樣、熱騰騰且調(diào)理合適的,并確保每一位顧客在任何時間都能享受到品質(zhì)相同、口感相同的麥當勞美味。
 。3)產(chǎn)品品牌/包裝:總公司統(tǒng)一制定的麥當勞產(chǎn)品的研究設計、組成、命名、包裝,造就成為現(xiàn)在為大家報熟悉的麥當勞。 的麥當勞較世界其他國家的有所不同。
  2.價格
  (1)基本價格:產(chǎn)品業(yè)務的價格有一套標準的商業(yè)公式,當然這是麥當勞的商業(yè)機密。不過基本上是依照成本加上合理的利潤,再考慮同業(yè)市場價格、匯率變動、顧客接受度等等因素而成的。正因為詳密的考慮,使得在某些不景氣的經(jīng)濟市場上,麥當勞依然能穩(wěn)穩(wěn)地前進。
 。2)折扣價格:各式組合套餐、有時效性的折扣券。
 。3)付款方式:因為消費的金額不大,所以要求顧客以現(xiàn)金付款。
  3.通路
  (1)存貨控制:麥當勞擁有專門的供應商和配銷中心,從生產(chǎn)、配銷到質(zhì)量管理,都是連續(xù)作業(yè),并要求更高水準。配銷中心采用更先進的他儲理念和科技設備,負責將儀器原料及應用工用,經(jīng)過集中倉儲后,再依科學的配銷技術(shù)分別運輸配送至各分店。這不僅能確保供貨品質(zhì),而且能提高存貨周轉(zhuǎn)率,有效降低存貨成本。
  行銷通路;麥當勞各分店的成立,除了要提供給顧客更方便的購餐環(huán)境以外還要考慮企業(yè)內(nèi)外部的成長,所以地點的選擇很重要。一個地點的結(jié)構(gòu)和組成條件是決定企業(yè)成功的重要因素。麥當勞各門市中心的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)幾乎是一樣的,不同的是地點的組成條件。如有些分店是設在都市百貨公司內(nèi),有的則位于交通便利的要道處,像火車站或地鐵站出入口,有些則進駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在大都市的百貨公司內(nèi),因為容易聚集人潮,所以存在著很大的商機。
 。2)行銷通路:麥當勞各分店的成立,除了要提供給顧客更方便的購餐環(huán)境以外還要考慮企業(yè)內(nèi)外部的成長,所以地點的選擇很重要。一個地點的結(jié)構(gòu)和組成條件是決定企業(yè)成功的因素。麥當勞各門市中心的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)幾乎是一樣的,不同的是地點的組成條件。如有些分店是設在大都市百貨公司內(nèi),有的則位于進駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在大都市百貨公司內(nèi),因為容易聚集人潮,所以存在著很大的同機。
 。3)儲存/運輸設施;同存貨控制所述。
  4.促銷
  (1)廣告:麥當勞在促銷上的廣告方面,大部分采取電視傳播媒體和各分店的宣傳品、看版、店頭廣告(POP)以及柜臺人員的業(yè)務。傳媒的廣告效果是很好的,雖然廣告費用龐大,但此成本可讓各分店分攤。至于店內(nèi)的廣告,則又加深了顧客的印象。當然由于第一線的柜臺人員更能直接的傳達廣告訊息,活動的促銷也就更成功。而在公關方面,總公司有所謂的公關部門,與各門市中心負責人和顧客接觸。了解顧客需求的則是接待員,他(她)他會在座位間走動,不時的關心顧客,同時提供更好的服務,并主持小朋友的生日餐會等等。
 。2)促銷活動:麥當勞在在各省的分店,每月皆推出不同的促銷產(chǎn)品,這樣的促銷活動皆是全省一致的。除了全省一致的促銷活動外,還有區(qū)域性及單店性的促銷活動。區(qū)域性的促銷活動通常在特寫的區(qū)域內(nèi)方能實行,例如“麥香雞優(yōu)惠活動”即可。
  星巴克咖啡
  只要去過外國星巴克的人一事實上會被它的裝潢所吸引,進到它的店進而除了來此喝咖啡、休憩的人們外,大概還會注意到它位于店里的一角的各式產(chǎn)品,如它的保溫杯會不定期的推出新的圖案,而且只要購買保溫杯就可以免費贈飲一杯咖啡(不限種類);還有星巴克獨賣的“伯頓壺”,而且是有專利登記的。  
  在星巴克每天都會推出本日咖啡,所謂的本日咖啡,就是選定一種咖啡豆煮了一溜煙的,表面上好像是在對咖啡進行促銷,但實際上它也在促銷咖啡豆。更近它推出了咖啡護照,只要你購買半磅或一磅的咖啡豆就能夠獲得一本咖啡護照及所購買咖啡豆種子選手類的標簽和店章,星巴克鼓勵客人多嘗試各種類的咖啡,集滿8個不同的標簽,就可以獲贈一包半磅不限種類的咖啡豆。
  另外星巴克還與時代公司合作,出版星巴克專賣的雙月刊JOE,內(nèi)容定為流行文化、電影和旅游,于1988年6月上市,此為另一個風潮。
  西雅圖極品咖啡
  西雅圖和星巴克的咖啡類似,兩者有太多相似之處。雖然兩家都賣有極具特色的咖啡豆,但西雅圖卻有可訂購/外送的咖啡豆,這讓許多咖啡迷不再擔心沒時間去買咖啡豆,因為只要一通電話或傳真,咖啡豆立刻能送到家,既簡捷又便利。另外,只要買了一磅咖啡豆就會贈送塑膠咖啡杯墊,以及套餐推出了8個超值早餐系列,這在廣大顧客中得到好評。
  西雅圖和星巴克同樣運用宣傳資料,使客人更進一步了解咖啡,了解該店咖啡的特色及咖啡護照。但其促銷作法又不同,西雅圖賣元的咖啡護照,來店消費一杯咖啡九折優(yōu)待,其消費的金額則由900元的咖啡護照中扣除。另一方面為西雅圖不惜血本出版知識的相關手冊、雜志,曾出版“咖啡手冊”,供廣大的咖啡迷免費索取,1988年元月更推出全國首創(chuàng)非營利性質(zhì)的雜志cof-fee Times,為客人的咖啡常識充電。Coffee Times目前已出到第四期,每期都有一個主題,一月號暢談咖啡浪漫史、咖啡館與倫敦證交易所和洛伊德保險集團的淵源,并探索咖啡館和巴黎大革命的關系;二月號討論咖啡豆上、中、下游制作;三月號公開咖啡烘焙秘密;四月號是集錦式的咖啡趣聞。免費刊物能增進咖啡館的人文互動,讓大家都了解咖啡的樂趣,同時緊隨潮流,使咖啡館熱潮不減。
經(jīng)營秘訣
  向成功企業(yè)學習經(jīng)驗,吸引精華,活學活用。
  5.2  戰(zhàn)勝競爭對手的幾種方法
  價格競爭
  價格競爭是采用更多的一種競爭手段,但也是一種百試不衰,充滿活力的手段。
  1.要研究競爭者背景資料。
  (1) 先了解競爭者的行銷策略
 。ǎ玻×私飧偁幷邇r格競爭的因素及期間長短。
 。ǎ常⊙芯扛偁幷呙磕甑拇黉N計劃是否有固定習慣和特征。
  2.要研究競爭者的價格
 。ǎ保∠M者對競爭者的反應。
 。ǎ玻οM者、同業(yè)的影響。
  (3) 只是價格改變,或伴隨著其他行銷活動。
 。ǎ矗Q定不理會。
 。ǎ担』虿捎谩皟r格競爭”、非價格競爭。
  執(zhí)行降價促銷時,企業(yè)必須注意需把降價利潤的一部分讓消費者獲得,而非完全給予自己或中間商;同時要注意降價的技巧,不可破壞原產(chǎn)品的形象,如果消費者認為品質(zhì)也隨價格低,那么他們就不一定會選擇同樣但低價的產(chǎn)品。降價后還需要要作結(jié)果分析,看降價是否實現(xiàn)了業(yè)務數(shù)量的增加。“輕易降價”對產(chǎn)品來說是非常危險的,所以降價促銷一定要預期業(yè)務量的增加,如此才可維持產(chǎn)品一定的利潤。
  非價格競爭是指在產(chǎn)品的價格以外或業(yè)務價格不變的情況下,借助產(chǎn)品有形和無形差異業(yè)務服務、廣告宣傳及其他的推銷手段等非價格形式業(yè)務產(chǎn)品、參與市場競爭的一種競爭形式。由于社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展,商品生命周期不斷縮短,單靠價格競爭很難成為擴大商品銷路的重要手段。
  非價格競爭主要有以下幾種做法:
  1.努力進行“商品獨特性開發(fā)、改良和保證”的主要做法
 。ǎ保∑焚|(zhì):改進產(chǎn)品性能、功能、使用方法及耐久性。
  (2) 用途:賦予商品嶄新用途。
 。ǎ常》⻊眨菏酆蠓⻊罩苋。
  (4) 保證:直接保證、退換、修理等等,使顧客安心購買。
  2.“建立消費者對企業(yè)的信心”
 。ǎ保∑放菩蜗蠼⒓熬S系。
 。ǎ玻∮行С掷m(xù)地宣傳,讓消費者接受訴求。
  (3) 精密有效的行銷吊網(wǎng)絡。
  3.嚴守“非價格競爭政策”
 。1)站在消費者的立場,創(chuàng)造與提高商品附加價值,使“商品價值〉商品價格”
 。2)采取“動態(tài)定價法”,不受“業(yè)務員觀點”的影響。
  (3)不主動不輕易挑起價格競爭。
 。4)不輕易破壞“既定價格維持政策”。
  4.經(jīng)常與“目標顧客”直接聯(lián)系
 。ǎ保A滿處理消費者抱怨。
 。ǎ玻≌{(diào)查消費者意見。
 。ǎ常∵M行企業(yè)公關。
  案例:綠茵閣的成功經(jīng)營策略
  1.背景資料
  在 ,絕大多數(shù)消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在很多人看來是一種遙不可及的貴族消費的的體現(xiàn),是與千千萬萬普通百姓無關的一種存在。
  但是,在廣州,名為綠茵閣的連鎖咖啡廳,卻得到了許多人的喜愛,成為朋友相聚、同事交流、與客戶洽談的首選之地。綠茵閣還特別受到了情侶們的青睞,每年的情人節(jié),盡管綠茵閣提高了價格,增添了很多臨時座位,但還是有一對對的情侶在春寒中手執(zhí)“等候卡”排隊等待。位于體育西路的一家分店的門口甚至出現(xiàn)過700余人排隊等位的情況,這在餐飲業(yè)異常發(fā)達、素有“食在廣州”之稱的羊城,幾乎是難以想象的。即使是餐飲業(yè)經(jīng)營理念先進、管理方法成熟的香港同行,看到綠茵閣天河分店500個座位座無虛席時都連稱不可思議。
  如今,綠茵閣在廣州,深圳已有18間自營店。另外,在南昌、長沙等城市另有5家加盟店,總員工1500人左右,成為“ 餐飲企業(yè)經(jīng)營業(yè)績百強企業(yè)”之一。
  當綠茵閣起步時, 的西餐市場并非一片空白,一批老字號還是在當?shù)赜邢喈數(shù)挠绊懥。比如?chuàng)始于20世紀50年代的北京莫斯科餐廳,創(chuàng)建于21世經(jīng)的天津起土林,在廣州,位于北京路的太平館于1885年開業(yè),是第一家 人自己的西餐館等。綠茵閣咖啡廳為什么能從中脫穎而出呢?
  2.市場狀況分析
 。1)消費者分析:廣州是一餐飲業(yè)極為發(fā)達的城市,2001年餐飲業(yè)零售額達239.9億元,超過了同期北京和上海餐飲業(yè)零售額之和(同期北京為96.6億元,上海為141.6億元).2002年上半年,廣州餐飲業(yè)零售額為130.18億元,同比增長11.3%.廣州又是一個中西方文化交融的地方,很多新產(chǎn)品、新觀念容易被接受和推廣。比如,第一家 人自己的西餐館就開在廣州。所以在改革開放后,隨著當?shù)厝藗兩钏降奶岣,對于西餐的消費就成了順理成章的事了。
  但廣州人對西餐的態(tài)度又與北京人、上海人有所不同。在北京或者上海,人們到酒吧、咖啡廳、西餐廳主要是追求一種高品位的感受。盡管廣州市民有相當一批西餐消費者是因為文化和時尚有消費西餐,但在很大一部分廣州人看來,西餐廳與中餐廳沒有本質(zhì)上的不同,廣州人更注重實際,從很大程度上講,西餐在他們看來就是另一種味道的飲食
  (2)消費者分類。第一,外來人士。廣州是華南重要商埠,特別是一年兩次的廣交會及其他各類活動把世界各地的富商巨賈帶到了廣州。同時,廣州是華南的歷史文化中心,旅游業(yè)非常發(fā)達。商務人士和游客把對西餐的需求與消費帶到了廣州,促進了廣州西餐業(yè)的發(fā)展,也帶動了這個產(chǎn)業(yè)。第二,環(huán)境特別需求者。由于市場經(jīng)濟的發(fā)展,人們的消費能力增強了,面對的選擇也多樣化了,西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧,也不像快餐廳那么匆忙,無論是休閑還談話都十分方便。所以,很多人都把西餐廳作為朋友、同事、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。第三,追求時尚者。由于廣州經(jīng)濟發(fā)達,所以產(chǎn)生出一批追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性,又不囿于固定的模式和框架,主要以年輕白領和大、中學生為主。從中前者有一定消費能力,后者消費能力從總體上講比較有限,但群體規(guī)模大,對西餐的認同程度高,他們都對西餐消費起到了推動作用。這其中以情侶用餐更為主要,每年情人節(jié)時尤其明顯。
 。3)競爭者分析。廣州現(xiàn)有西餐廳主要有三類:第一,一類是酒店附設的,主要面向酒店房客,這其中以上面所提到的第一類消費者居多,這類餐廳定位高樓,環(huán)境優(yōu)雅,原料從國外空運。如花園酒店的中仕閣等。第二,另一類是高樓專業(yè)西餐廳,主要面向外籍客人和部分高級白領。這類餐廳環(huán)境閑適,風格獨特,如向日葵、塞納河等。第三,還有一類是由中檔西餐廳和連鎖店組成,如綠薔薇、名典、加州紅等。這類餐廳更適合中高檔消費群體,價格略低前兩類餐廳,面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。
  3.綠茵閣咖啡廳的營銷策略
  綠茵閣咖啡廳能夠在廣州餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展,首先與其在營銷方面一系列的策略是分不開的。
 。ǎ保《ㄎ粶蚀_。綠茵閣咖啡廳的管理者在餐廳粗具規(guī)模時就明確了發(fā)展方向。這與他們在創(chuàng)業(yè)時走過的一段彎路也有一定的關系。20世紀90的想法,年代初,位于西湖路的綠茵閣咖啡廳大獲成功,作為創(chuàng)業(yè)者之一的林立用賺到的錢進軍中餐,開設了惠福海鮮酒樓,由林欣接管綠茵閣的經(jīng)營。但惠福海鮮酒樓的業(yè)績平平。這時一位媒介朋友提醒他們:中餐館已經(jīng)強手強林,而西餐卻還未有人稱王稱霸。林家姐弟分析后認為的確如此,不久就將海鮮酒樓結(jié)業(yè),將全部精力集中到西餐業(yè)上來。而且,他們想的已經(jīng)不僅是做好一間餐廳的問題了。他們萌發(fā)了經(jīng)營一個長久品牌的想法,繼而又明確了做 西餐行業(yè)第一品牌繼而又明確了做 西餐行業(yè)第一品牌的目標。
  但要成為一個市場的領導者,必須有相當?shù)南M者。盡管綠茵閣在西湖路很成功,可是廣州當時消費西餐的人并不多,如何才能吸引消費者呢?為了打破人們對西餐的隔閡,降低價格,“先惠人,后惠已”,進行行市場開發(fā),讓更多的人走進西餐廳,綠茵閣條取了一個膽的策略:定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主,兼有西餐的舒適和中餐的隨意,走中式西餐的道路。
  (2)綠茵閣貼近廣州人的生活,對西餐的內(nèi)容和做法進行了大膽的調(diào)整,很多廣州風味的菜式都能在這進里找到。在綠茵閣,既有咖啡也有老火湯,既有牛扒也有白飯。綠茵閣在西餐改良方面做得更早,也是做得更成功的。綠茵閣開業(yè)不久,有客人提出:希望能吃到到油菜,能喝到老火湯(調(diào)查顯示:雖然廣州人喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境,但卻吃不慣正宗的西式菜肴。綠茵閣的管理者意識到了廣州市場的消費特點,適時做出調(diào)整和改變。現(xiàn)在,綠茵閣推出的海鮮飯、煲仔飯、特色炒粉等都受到了消費者的歡迎。在綠茵閣不但能品嘗到正宗西式食肆、地道粵菜,而且,還有法國、意大利、澳洲、葡萄牙、泰國、馬來西亞等國家的特色美食可供選擇。西餐的菜式調(diào)整后更適合廣州人的市場,于是也就擁有了龐大的消費群體。
  這種改變實際體現(xiàn)的是一種強烈的市場導向,對綠茵閣而它所吸外的并非是一小部分追求正宗西餐消費者,而是更廣大的消費群體,他們追求的不是正宗而是合適。
  (3)傳播策略。綠茵閣很早就在《廣州日報》上做特約頭版,這在廣州餐飲業(yè)中是走在前列的了。
不過對綠茵閣而言更重要的還是一種口碑效應。廣州人在吃的方面講求實際,但是作為開放的大都市,這里的市民也更加成熟,愿意為良好的就餐環(huán)境消費,尤其是對環(huán)境有特別需求者。而綠茵閣正是抓住了這一點,在每一家洋溢著現(xiàn)代氣息的分店里,環(huán)境都獨具個性并體現(xiàn)潮流。漸漸的,消費者將在綠就餐的體驗傳遞給親朋好友,進而形成了口碑。在綠茵閣消費成為廣州的時尚。如果有人用搜索引擎查詢“綠茵閣”,一定會發(fā)現(xiàn)這三個字是經(jīng)常出現(xiàn)在一些小說、散文等文字作品中,其實綠茵閣已經(jīng)深入到很多廣州人的生活當中,而這就是其成功的更好例證。
  綠茵閣咖啡廳有效的內(nèi)部管理策略
  綠茵閣咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。
  1.獨具慧眼的用人策略
  在創(chuàng)業(yè)之初,綠茵閣咖啡廳的管理者就以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來一位有名的西餐師師傅顧問,并支付每小時5元的報酬,這在當時是很難的。
  2.良好的培訓
  去綠茵閣咖啡廳的人都能感受到,那里的服務人員很殷勤,很到位,你落座后馬上就會有侍應生為你呈上菜單,為你斟滿礦泉水,杯中的水不多時,不必招呼,自然會有人來續(xù)杯。在很多多企業(yè),快速擴張中更常出現(xiàn)就是人的問題,特別是服務行業(yè),服務態(tài)度差,服務質(zhì)量差,很大程度影響了消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而綠茵閣通過培訓解決了這個棘手的問題。
  3.管理者的不斷學習與創(chuàng)新也是綠茵閣的過人之處習完成了從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變,
綠茵閣的管理者從更初的憑感性到經(jīng)過專業(yè)學習完成了從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變,如其中兩位是在美國學過財務和管理的,總經(jīng)理林欣也讀過北大企業(yè)家特訓班。林氏家族成員曾多次赴歐洲學習,同時隊伍到美國烹飪學院學習。這在國內(nèi)同類企業(yè)中都是難能可貴的。
  4.組織結(jié)構(gòu)的不斷完善
  隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張,原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)了不適應,比如餐飲的關鍵環(huán)節(jié)——采購就曾因監(jiān)管不力出現(xiàn)了黑洞。同時,又由于權(quán)力過于集中引起了管理混亂;诖,綠茵閣進行了組織變革,建立了由多人構(gòu)成的采購中心,形成了完善的監(jiān)督機制,在管理層也準備引入職業(yè)經(jīng)理人,在高校畢業(yè)生中招聘員工,這些都是綠茵閣改制的有效措施。
  綠茵閣成功點評
  綠茵閣通過對經(jīng)營戰(zhàn)略的把握和有效的管理迅速成長起來,他們的經(jīng)驗對餐飲企業(yè)有借鑒意義。首先,連鎖經(jīng)營使綠茵閣完成了一次根本性的提升,進入了品牌經(jīng)營的時代。連鎖經(jīng)營產(chǎn)生了規(guī)模效應和宣傳效應,統(tǒng)一的物流配送中心帶來成本效應,使綠茵閣在特定的時間內(nèi)有了發(fā)展的動力和速度。當很多同行還沒有意識到樹立品牌的重要時,還沒有連鎖經(jīng)營的能力時,綠茵閣已經(jīng)開始對消費者進行品牌形象的滲透的能力時。使人們不知不覺地接受了她的產(chǎn)品和品牌,以及由此標示著的一種時尚生活。
  其次,針對消費者主體發(fā)生的變化,綠茵閣的經(jīng)營者抓住時機,準確定位。現(xiàn)在。廣州的餐飲市場主要以大眾消費為主,整個市場的格局發(fā)生了變化,從公款撐起的攀比式的高消費轉(zhuǎn)入中低層次的理性的大眾化消費。以私人和家庭為主的中低大眾消費的增長明顯強于高檔公款消費。一些家常菜、火鍋店、小吃街、美食廣場、快餐店、外賣店等呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢頭。由于廣州特定的經(jīng)濟和文化背景,消費者趨于成熟和理性,這對當?shù)氐?a >經(jīng)營者提出了理性,市場格局發(fā)生的變化,使競爭更激烈,經(jīng)營者們也須不斷調(diào)整思路,突出特色,以迎合顧客的需求,使其產(chǎn)品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下,綠茵閣的管理者能夠把握這種變化的趨勢,以適宜的產(chǎn)品、合理的價位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務贏得了廣大消費者的青睞,取得了市場上的成功。
  再次,從戰(zhàn)略高度制定人才策略。綠茵閣通過多種機制,如:培訓、競爭上崗等,創(chuàng)造了人才成長的環(huán)境,提升了才競爭的能力,使其管理水平、服務水平具備了明顯的優(yōu)勢。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列過程,都體現(xiàn)了企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想,適應了市場的變化,體現(xiàn)了管理創(chuàng)新的觀念。
經(jīng)營秘訣
   多種競爭手段,締造成功經(jīng)營策略。 
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