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服裝店的管理方法和技巧

[日期:2009-11-12 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
下面重點給大家講一下,服裝店的管理方法及技巧,如果輕松地管理好一家服裝店呢?

服飾的管理  
  一般說來,商品運轉(zhuǎn)包括采購、運輸、驗收、儲存、盤點、銷售。銷售是大環(huán)節(jié),如果要使銷售做得好,最主要是使前五項做到最好。商品字處理管理的內(nèi)容就是這五個環(huán)節(jié)。

一)采購

  一家成功的服飾店不僅所銷售的商品必須符合顧客需求,而且?guī)齑媪恳惨m中,不致因缺貨斷碼而影響銷售,最重要的是成本合理,有跔的利潤。所以,成功的服飾店通常都以采購成功為必要條件。在采購中,先要了解商品分類,決定進貨類型,然后還有貨源、定貨等問題,需多加考慮。

1、服飾的分類及組合

  服飾不同于一般的產(chǎn)品,它是感性的商品,除必須具備其性能外,要根據(jù)顧客的修改與口味,甚至生活方式以及消費意識、社會價值觀等差異,對商品做出適當?shù)倪x擇、組合和包裝,這樣才能爭取到顧客的喜愛。對商品的分類與組合有利于幫助撰寫商品計劃,這更好的采購提供條件:  

①按季節(jié)分類
②依性別、年齡分類
③依生活形式分類
④依風格、款式分類
⑤依價格分類
⑥依尺寸分類
⑦依單位分類

2、進貨的來源與方式

①生產(chǎn)廠商
  有許多品牌生產(chǎn)制造商也自己掌握售貨通路,一般,服飾店可經(jīng)過和這些廠商的業(yè)務部門接洽,從而直接購得貨物。
②經(jīng)銷商
  有一些服裝廠商將各地的通路交由幾個區(qū)域的商,負責業(yè)務推廣。服飾店可向這些經(jīng)銷商直接進貨。
③批發(fā)商
  到大型的服裝批發(fā)市場,那里品種較將使,且價格較低廉,對于不是專賣店的一般店鋪而言,是很適合的。

3、采購數(shù)量

  把商品構(gòu)成計劃數(shù)量化,是進行采購工作時最重要的一個步驟。
①業(yè)績預估
  決定預定采購的銷貨期間(通常是6個月)的業(yè)績額,是計算采購量的第一個步驟。通盤考慮過去同一時期的銷量,當前服飾店所處的經(jīng)濟和政治環(huán)境,還有自身的發(fā)展需求。
②流行性商品的采購量
  服飾市場已習慣于以折扣促銷,所以臺在商品政策中的價格策略已決定要以某種折扣變化做促銷,則在計算商品需求量時,這些因素均必須考慮進去。而當季末售完的商品在次年再推出時,仍可創(chuàng)造部分業(yè)績,其可能產(chǎn)生的業(yè)績占當季業(yè)績的比例也應考慮在內(nèi)。
③平常性商品的采購量
  平常性商品的采購較不受季節(jié)限制,但關鍵性因素則在于訂購最低量、交貨期和安全存量。而安全存量的設定即是為預防缺貨的基本庫存數(shù)量。

4、采購原則

①適時進貨原則
②以需定進原則
③勤進快銷原則
④信守合同原則
⑤經(jīng)濟核算原則
⑥文明經(jīng)商原則

5、采購策略

  服飾店根據(jù)商品的特點、自身條件和店鋪面臨的市場環(huán)境因素,選擇適當?shù)牟少徍弯N售策略,以保證采購任務的順利完成和促進銷售。

①商品生命同期不同階段的采購策略
②買方市場條件下的采購策略
③經(jīng)濟訂貨批量策略
  商店在組織商品進貨時,在進貨次數(shù)、進貨批量與進貨費用之間,存在著一定的數(shù)量關系。由于采購一次商品,就要花費一次采購費用,包括采購差旅費、手續(xù)費等。當一定時間內(nèi)的采購問題一定時,每次采購的批量大,采購的次數(shù)越少,采購費用越少;反之,采購小,采購的次數(shù)越多,采購費用越大。所以,采購批量與采購費用成反比例關系。由于每次的采購批量大,平均庫存量也大,因而付出的費用就大,如保管費、存貨占用資金的利息、商品損耗等費用;反之,采購批量小,平均庫存量小,保管費用就少,所以,采購批量與保管費用呈正比例關系。經(jīng)濟訂貨批量策略就是要采用經(jīng)濟計量方法,在分析進貨批量、進貨費用、儲存費用三者之間的內(nèi)存聯(lián)系中,找出最合理、費用最節(jié)約的進貨批量和進貨次數(shù)。

④進貨渠道策略
  進貨渠道是指店鋪通過什么線路或通道反商品采購回來,它由商品供應意念和采購意念組成。進貨渠道的選擇,對商品貨源有很大的影響。店鋪選擇選擇進貨渠道往往面臨三個方面的選擇:一是進貨地區(qū)的選擇,本地還是外地;第二,采購企業(yè)性質(zhì)的選擇,生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè),還是外貿(mào)企業(yè);第三,具體采購單位選擇。
⑤依靠信息進貨策略
⑥組織進貨策略

6、采購合同
  采購合同是經(jīng)濟合同中使用最頻繁也是最主要的一種合同,是保證店鋪經(jīng)營活動順利進行的訂要手段。

① 合同的內(nèi)容
采購合同的條款,應當在力求具體明確,便于執(zhí)行,避免不必要糾紛的前提下,具體有下主要條款:
a、 商品的品種、規(guī)格和數(shù)量
b、 商品的質(zhì)量和包裝
c、 商品的價格和結(jié)算方式
d、 交貨期限、地點和發(fā)送方式
e、 商品驗收辦法
f、 違約責任
g、 合同的變更和杰出的條件
② 合同的簽訂程序
簽訂合同的程序是指合同當事人對合同的內(nèi)容進行協(xié)商,取得一致意見,并簽署書面協(xié)議的過程。一般有以下五個步驟:  
a、 訂約提議。在答復期限內(nèi)不得拒絕承諾,即提議人在答復期限內(nèi)受自己提議的約束。
b、 接受提議。
c、 填寫合同文本。
d、 履行簽約手續(xù)。
e、 報請簽證機關簽證,或報請公正機關公正。
有的經(jīng)濟合同,法律規(guī)定還應獲得主管部門的批準或工商行政管理部門的簽訂。對還沒有法律規(guī)定必須簽訂的合同,雙方可以協(xié)商決定,是否簽證或公正。
③ 合同的管
從店鋪的角度來看,采購合同的管理應當做好以下幾方面的工作:
a、加強采購合同簽訂的管理。
b、建立合同管理機構(gòu)和管理制度,以保證合同的履行。
c、處理好合同糾紛。
d、信守合同,樹立店鋪的良好形象。

7、采購人員的管理
服飾店經(jīng)營者通常自兼采購之職,但事實上,采購是一門專業(yè),應有相當?shù)慕?jīng)驗和理論基礎才能勝任,合格的采購人員應具備下列的素質(zhì):

a、能充分認識采購的哲學是市場導向--采購顧客想買的商品,而不是銷售我們采購的商品。
b、保持客觀,不主觀地持個人的好惡或過去的經(jīng)驗,來揣測今日消費者明日的需求。
c、要有敏銳的觀察力,已掌握市場的變化、流行的走勢,查知消費者的需求。
d、有很強的親和力,能尊重第一線銷售人員的意見,并能由銷售人員的反應,正確地判斷顧客的真正反應。  
e、有極度的工作熱誠,樂于將商品資訊和知識,充分傳授給銷售人員,以協(xié)助銷售人員順利的達成銷售任務。
f、要有冷靜的頭腦的清晰的數(shù)字運算能力,從而正確地執(zhí)行預算、控制成本。
g、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,對外可和供應商周旋,對內(nèi)則可將商品的精神正確地讓其相關人員了解。
h、要有干凈、怡人的外表,尤其是浮事業(yè)的采購人員。若自己不能有適當?shù)拇┲绾文茏屓诵欧饘I(yè)。
i、要有良好的操守、不貪污、不徇私、公正公平的進行采購任務。

(二) 運輸

采購完后,要把商品運到店里,就要使用合理的運輸,這樣可以縮短商品待運時間和在途時間,節(jié)約商品流通費用,降低物流過程中的損耗,以及加速商品周轉(zhuǎn),保證經(jīng)營活動順利進行和提高經(jīng)濟利益。所以,合理的運輸是十分重要的。
一般的,商品運輸中重要的兩個環(huán)節(jié)是商品發(fā)運和商品接收。

1、 商品發(fā)運

在發(fā)運前要做好商品交付運輸?shù)母黜棞蕚涔ぷ鳎龅缴唐钒b牢固、標記清晰、憑證齊全、單貨同行,為收獲貨運輸中轉(zhuǎn)的銜接提供條件。發(fā)運期間要選擇合理的運輸路線、交通運輸工具、運輸方式,從而達到以下運輸原則:
a、及時。通過選擇最合理的運輸方式、運輸路線,以縮短商品待運時間和在途時間,及時滿足市場供應。
b、準確。要做到不錯不亂、手續(xù)清晰,切實防止各種差錯事故,準確無誤地把商品運到目的地。
c、安全。要注意在運輸過程中,不發(fā)生變質(zhì)、霉爛、燃燒等事故,確保商品安全到達目的地。
d、經(jīng)濟。要盡可能正確采用運輸工具,選擇最短運輸路線,盡量減少運輸環(huán)節(jié),盡可能提高裝載量,以最經(jīng)濟合算的辦法調(diào)運商品,節(jié)約運輸費用。

2、商品接收

接受商品時,應按照提貨憑證所開列的名稱、件數(shù),驗看單貨是否相符,包裝是否完好。如果發(fā)現(xiàn)差錯、毀損、水跡、污跡、失竊等運輸事故時,應立即與承運單位的理貨人員當場填寫詳細貨運記錄或事故記錄,以便辦理索賠手續(xù)。如果是汽車貨車發(fā)運,由貨車駕駛員直接運送到收貨方指定地點交貨時,收貨人在接收商品的過程中,如果發(fā)現(xiàn)運輸差錯事故,則應和駕駛清點貨損貨差情況,做好事故記錄,并要求駕駛員簽寫證明,以劃清責任,作為索賠依據(jù)。

(三) 驗收

在購買服飾的過程中,要對服飾的材料和款式進行檢驗,才能夠準確作出購買決策。服飾店老板要救起店鋪的規(guī)格和風格,采購相同風格及檔次的服飾。
1、 材料的檢驗
服裝材料是指制作服裝的各種面料和輔料,這是服裝的價值所在。  
2、外觀的檢驗
外觀質(zhì)量檢驗師傅是檢驗的一個重要的內(nèi)容,各類服飾外觀檢驗程序應按照"先上后下,先左(右)后右(左),從前到后,從面到里"的原則進行。

(四)儲存
服飾的存儲主要包括存貨管理及商品的放置和保管。

1、存貨管理
①存貨失調(diào)的后果
a、造成機會損失,增加資金利息負擔;
b、增加存儲人事費;
c、增加商品整理、包裝、運輸費用;
d、增加商品倉儲、保險、折舊、租賃、水電費用;
e、增加倉儲設備購置及設備折舊費用;
f、商品品質(zhì)惡化,商品過時,不再有競爭力或銷售的價值;
g、減少新商品銷售與創(chuàng)造高毛利的機會;
h、增加處理存貨的困擾
i、對品牌形象有負面的影響。
②存貨過剩的原因
a、對未來的市場作錯誤的判斷;
b、商品的規(guī)則不能滿足顧客的需求;
c、商品政策不正確;
d、商品品質(zhì)不能符合顧客要求;
e、行銷能力差;
f、無零庫存的觀念。
③減少存貨積壓的方法
a、確定存貨處理政策;
b、找出造成存貨增加的原因并加以預防及改善;
c、加強商品的規(guī)劃能力;
d、提升行銷能力;
e、利用電腦做存貨處理;
④常見存貨的處理方式
a、以折扣的方式處理
b、批售、切貨處理。將本身無能力處理的商品去除商標后便宜賣給切貨商
c、開幕前裝修拍賣。借新設點開幕前裝修拍賣。
d、季中價格。以各種活動的名義,再季中先予以特價促銷。
2、商品放置與保管
商品的放置要便于尋找檢查,便于業(yè)務操作,所以可以用以下管理方法:
① 實行分區(qū)分類、貨位編號的管理方法。
根據(jù)商品條件和里存放商品,采取倉庫分區(qū)管理,商品分類存放,并且按順序編號。這種方法適合于大型的店鋪。
②堆碼商品方法
堆碼商品時,必須根據(jù)商品的性能、包裝形狀和倉庫設備條件,選擇合理的垛形,并在安全、方便、節(jié)約的原則下合理堆放,增加單位面積商品的儲存量。
③建立保管賬卡方法
為了加強對庫存商品的管理,及時了解所儲商品的數(shù)量動態(tài),防止差錯,必須建立商品保管賬卡。商品保管卡片通常一貨一卡,懸掛在貨垛或貨架明顯處。

(五)盤點
定期的清查庫存,可以及時掌握銷售情況,有沒有賺錢,哪種商品很好銷售,都能夠反映出來。

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