首先,酒吧特色是一定要的,這個我不多說,每個開酒吧的人,都有自己的想法。特色是吸引人,但是時間長了,特色也就不算特色了。所以,我認為時尚潮流才是我們要追求的。總的來說,內(nèi)地,要追沿海城市的潮流,類似廣州深圳,(這里的潮流,是指經(jīng)營策略和方法)而廣州和深圳,卻要追香港澳門的潮流,香港嘛,自然是學外國的。這個潮流順序一般不能倒轉(zhuǎn)或者超前,你說內(nèi)地的要追外國的,就算你開了,沒人消費得起,人們也接受不了那種風格 。
其次,我覺得在酒吧多的地方,檔次也差不多,要想你的酒吧掙比別人多錢,也想吸引更多顧客,就一定要搞活動。具體活動,要靠個人具體想。但是很簡單,就是要吸引。隨便舉個例子吧,喝酒比賽,參賽者每個人交50圓,喝5杯酒(當然是便宜的啤酒拉)5個人以上就開始比賽,看誰喝得更快,更快的有100塊錢獎金并退回50圓報名費。酒吧里面隨便都都有10幾個人以上參加的,如果你會計數(shù),每天舉行一兩次的比賽,可以掙多少,你慢慢數(shù)吧。這個活動的隨機性很大,檔次不同的酒吧可以收不同的報名費,發(fā)不同的獎金。還可以加入其他東西,具體我有所保留,但是我給提示,來酒吧的人,不是個個為了錢,但是男人不是為名就是為利的。名利雙收,誰不樂意?何況喝5杯就有100。每天晚上喝10杯的,其實很多人可以,如果真的是高手,每天可以掙200,一個月就是6000,他可是掙不少。但是你別心痛,你掙更多,哈哈哈。這個活動不但給你帶來很大錢,還可以吸引很多客人,并可以帶動高潮,如果配合音樂,效果當然是。。。不用說了吧!有活動才更加輕松嘛,才更可以發(fā)泄。∧芎涂腿巳跒橐惑w,以后就會有固定客人了。不過么,呵呵.這個活動偶爾搞幾次還行..天天搞估計就不行了.所以說呢,一定要很多酒吧活動. 讓活動來帶動大家. 這樣客人感覺到輕松些.你掙錢也就輕松些.呵呵..
我覺得,一間酒吧是否成功,要個方面結(jié)合的。這么多的客觀因素中,我覺得選擇鋪位是更重要的。在一個人跡罕至的地方,就算你裝修再好,服務(wù)再好,再有創(chuàng)意,什么都沒用。但是你在一個好的地方開,就算晚上酒吧不賺錢,光靠中午的西餐,你就已經(jīng)賺不少了。