茶藝館的定位就是根據(jù)茶藝市場的整體發(fā)展情況，針對消費者對茶藝的認識、理解、興趣和偏好，確立具有鮮明個性特點的茶藝館形象，以區(qū)別于其他經(jīng)營者，從而使自己的茶藝館在市場競爭中處于有利的位置。定位實際上是要解決為誰服務（即目標顧客），提供什么樣的服務（服務內(nèi)容、檔次），以什么方式服務（服務手段、方法）等問題。顧客消費都有特定的興趣和偏好，不同的人選擇標準存在一定的差異，表現(xiàn)在對茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過定位，確定目標顧客，明確他們選擇茶藝館的標準，就能增強經(jīng)營管理的針對性，從而更好地吸引顧客，提高茶藝館的經(jīng)濟效益和社會效益。
       

    對茶藝館進行定位，可以通過以下幾個步驟來進行：

    ①確定市場范圍，進行顧客分析。要明確茶藝館可能影響到的區(qū)域，該區(qū)域中有哪些主要顧客，其消費特點，習慣等。

    ②確定目標顧客及其選擇茶藝館的標準。在市場范圍內(nèi)的顧客各種各樣，一個茶藝館能影響的只是其中的一種或幾種類型。通過對顧客分析，確定本茶藝館未來重點服務的顧客的類型。在此基礎上要準確了解他們選擇茶藝館的標準，他們的消費特點及一些新的要求，作為確定茶藝館類型、風格、檔次、服務項目等內(nèi)容的重要參考。

    ③與其他茶藝館進行對比分析。對將來主要競爭對手（與自己確定的目標顧客基本相同）進行分析，找出其經(jīng)營上的優(yōu)勢及存在的問題，使自己在對茶藝館的定位及經(jīng)營上能揚長避短，少走彎路，爭取主動。

    ④在廣泛搜集信息的基礎上，根據(jù)對目標顧客及競爭對手的分析，結(jié)合個人的偏好，為茶藝館確定一個具有競爭力的形象。定位的內(nèi)容包括：茶藝館的類型和檔次，茶藝館的布局及裝飾風格，茶藝形式及服務的內(nèi)容，經(jīng)營管理的特色，吸引顧客的主要手段等。