開(kāi)業(yè)成本指整個(gè)從選址到正式開(kāi)業(yè)所有的成本

人員構(gòu)成：廚師1，廚師助理＋采購(gòu)1名＋收銀1名＋服務(wù)員2名＋雜工1名

籌備時(shí)間限定為1.5個(gè)月，完成租店面、辦證、裝修、廚房設(shè)備購(gòu)買、前廳設(shè)備購(gòu)買、招牌制作、廚房和前廳管理制度確定、菜單確定、采購(gòu)制

度確定、確定供應(yīng)商、人員培訓(xùn)及模擬開(kāi)業(yè)。

收銀，采購(gòu)為自己親戚，其余需要招聘。

準(zhǔn)備開(kāi)的工資（月合計(jì)4600）

廚師 2000
采購(gòu) 1000
收銀 0（這個(gè)不用算工資）
服務(wù)員 600×2
洗碗 400

裝修（節(jié)約為原則，少裝修多裝飾）
15000元 15000

房租（希望能減少裝修期間的房租）
每個(gè)月 估計(jì)6000
員工寢室房租 估計(jì)800

辦理各種證
1000元

廚房設(shè)備（合計(jì)6500）
鍋碗瓢盆 1000
冷凍設(shè)備 2000
加熱設(shè)備 2000
排風(fēng)去煙 1500


前廳設(shè)備（合計(jì)10850）
桌椅 10套 每套200 2000
收銀臺(tái)物品 1000
空調(diào) 3000
音響 小音響＋DVD 1000
模擬開(kāi)業(yè) 5次 1200
其他 1650
服裝 1000



整個(gè)籌備過(guò)程的成本：
工資*1.5+裝修＋房租*1.5+辦證＋廚房設(shè)備＋前廳設(shè)備
＝4600*1.5+15000+6800*1.5+1000+6500+10850
= 50450