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怎樣讓你花店出奇制勝?

[日期:2009-03-20 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
毋庸置疑,鮮花店是最適合女性創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營的項目之一。今天,鮮花已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的元素,花店的市場前景更不用多說。多少女性因為花店使自己人生充滿魅力,使生活充滿美麗,成功案例更是數(shù)不勝數(shù)、比比皆是。
 
   花店雖小,但經(jīng)營起來煩瑣一點也不少。從選址、裝修到進貨,從日常維護到營銷手段,林林總總,哪個環(huán)節(jié)都需要經(jīng)營者像愛護嬌嫩的鮮花一樣用心。
 
   幾萬元開店輕松容易
 
    花店的檔次差距相當大。因為花的成本較低,而且一次性進貨的數(shù)量不會很多,所以先期投資不是很大,主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規(guī)模較大、格調(diào)高雅、技術(shù)水平較高的花店,那么就需要在店面的基礎(chǔ)上加上一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術(shù)人員的培訓費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店,幾千元也可以搞定。
 
   按照中等城市目前的一般水平,一次性投資需要2萬元,費用陳列如下:鬧市區(qū)鋪位租金約1萬元;簡單裝修及布置約2000元;用于經(jīng)常性購買原材料的流動資金約1000元。小花店的特點就在于一次性投資以及日常的運行資金不大,一個日銷售額400-500元的花店,每天僅需補充200-300元花材。
 
   以上這些再加上兩至三名員工的工資、首批進貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等共約20000元。
 
   一倍多利潤收入可觀
 
   鮮花零售利潤可達50%—80%,十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎,所以它的損耗率相當大。一位花店老板介紹說,損耗的概率相當大,如果進1000枝花,最多只能買出去200到300枝,賣不出去的只好扔掉。這位老板說,中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。
 
   鮮花難保養(yǎng)用心呵護鮮花的保養(yǎng)難。開花店不可避免地會碰到鮮花的損耗問題,因此如何保養(yǎng)好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。
 
   淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗,如果不能在淡季找到新的銷售渠道,保持一定的顧客量,那么這幾個月花店就很難挺過來。
 
   經(jīng)營需細致多元發(fā)展
 
   花藝設(shè)計是立店之本;ǖ甑慕(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花,而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果花店對鮮花只是簡單的包扎,或是說花店光賣鮮花,只拼價格,那么花店的競爭力就會大打折扣。因此,可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外,鑒于如今人們對花藝作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。
 
   為花店選擇正確的定位;ǖ甑臋n次相差巨大,如果定位不當,就會造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實際消費能力,那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低,店面過于“寒磣”,產(chǎn)品質(zhì)量低下,那么就只能在市場上拼價格,很難拿到花店的正常利潤。
 
   選擇適當?shù)牡曛。開花店可以選在該地區(qū)的花店聚集地,這樣的話可以形成規(guī)模效應(yīng),很多顧客會“慕名而來”。如果決定單獨選址,則可以考慮選在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁邊,這樣可避免淡季對整個業(yè)績的影響。
 
    經(jīng)營花店要抓商機,多做熟客。要做到這一點,信譽是關(guān)鍵。首先是花卉價格要適當,其次是要重視服務(wù)質(zhì)量,可以向顧客作出免費送貨上門等承諾。另外,花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意,特別是酒店、影樓等場所,也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店,避免死抱零售,守株待兔,坐以待斃。
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