要先辦證、尋找最佳的地理位置（很關(guān)鍵）還要知道水果批發(fā)市場(chǎng)。要熱心服務(wù)。重要的是剛開始要少進(jìn)貨，勤進(jìn)貨以防積壓。當(dāng)然還有很多了，萬事開頭難，學(xué)費(fèi)總是要出的，賠點(diǎn)也不要?dú)怵H，慢慢會(huì)好起來的。
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水果超市“腦子”快生意猛

隨著水果生意的紅火，各家水果超市也開始在服務(wù)上動(dòng)起了“腦子”。住在文二
路的張小姐周末在家，就打電話向附近的一家水果超市“天天伴”叫了一份“外賣”：
西瓜一個(gè)，香蕉一串，菠蘿兩只。大約10幾分鐘后，店里的伙計(jì)就把水果送了過來。
張小姐感嘆道，現(xiàn)在商家的服務(wù)是越來越到位了，買水果，不僅可以換，可以退，可
以送，也可以叫外賣，甚至還可以刷銀聯(lián)卡。
正是服務(wù)上的變化，讓水果超市在整個(gè)市場(chǎng)銷售中占據(jù)了主導(dǎo)。
水果也能實(shí)行“三包”
大華元水果超市的門口貼著這樣的標(biāo)語：大華元的水果實(shí)行三包：包送、包換、
包退。事實(shí)上，單單“送”這一條，就受到了不少老年人的親睞，買一大袋水果，有
超市的小伙子熱情地幫你送回家去，也算是超市的貼心服務(wù)。
送外賣的做法也逐步流行，大一點(diǎn)的水果超市都表示，只要在一兩站路以內(nèi)的地
方，他們都愿意送這個(gè)“外賣”�，F(xiàn)在的水果超市都有水果禮籃的包裝服務(wù)，“買禮
籃的一般都會(huì)挑水果，平均一百多元一只吧，生意最火的時(shí)候，一天就可以賣出
100多只�！贝笕A元水果超市的相關(guān)人士趙女士說。而天天伴則表示，即使在一般的
日子，每天賣個(gè)10來只也沒問題。
另外，象搭售鮮花、辦會(huì)員卡、銀聯(lián)卡刷卡消費(fèi)，也是如今的水果超市開始啟用
的新花樣。象天天伴，5塊錢就可辦張會(huì)員卡，以后買水果就可享受95折的優(yōu)惠�！八�
卡、賣鮮花、辦會(huì)員卡，我們的服務(wù)越來越周到，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，在水果質(zhì)量
保證的前提下，服務(wù)夠?qū)嵲�，老百姓才�?huì)真心接受你�！碧焯彀樗械睦习迦~維
軍說。
水果超市占六成市場(chǎng)
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前杭州的水果銷售格局，主要由三部分組成，大型綜合類超
市、專業(yè)的水果超市、小區(qū)的水果店。其中水果超市差不多占據(jù)了杭州人60%的水果
銷售。品質(zhì)更新鮮、服務(wù)更到位，正是水果超市勝出的最直接因素。
葉維軍就認(rèn)為，大型超市水果這塊的銷售基本是不的，比如進(jìn)價(jià)2元的蘆柑，
超市可以賣出1.88元的“特惠價(jià)”，以此吸引顧客的眼球，招徠人氣，熱火了其他商
品的銷售。超市的時(shí)不時(shí)來點(diǎn)優(yōu)惠，確實(shí)挺得人心。但是其劣勢(shì)則在于水果的新鮮度
不能每天都保證，環(huán)境、整理等與水果超市相比會(huì)遜色不少。
而小區(qū)的不少水果店最大的優(yōu)勢(shì)就是方便，下個(gè)樓就買好了，買菜回家的阿姨隨
手帶一點(diǎn)回家，省心極了，但是不能保證新鮮和品種的豐富。而專業(yè)水果超市的最大
優(yōu)點(diǎn)，就是品種豐富、適中，服務(wù)比較專業(yè)。
“但是質(zhì)量永遠(yuǎn)是最重要的，我們每天早上5點(diǎn)進(jìn)貨，夏天更是凌晨1、2點(diǎn)就去，
象西瓜，差不多是一個(gè)個(gè)挑出來的，寧可保證進(jìn)價(jià)稍微高點(diǎn)，這樣賣出去至少得到了
口碑，沒有客人來退貨，你的成本也就不會(huì)增加多少�！比~維軍說。而新華路的大東
門水果超市的老板樓女士也表示，除了進(jìn)貨的勤快，她們還有自家的冷庫，這樣水果
的新鮮度才有了保障。
同時(shí)，不少水果超市都表示，多進(jìn)多買保證了水果漲跌價(jià)不會(huì)太明顯，這更讓生
意有了保證。