一杯汽水的成本為0.25元，零售價(jià)1.5元，兩每天可做汽水上千杯，按每天銷售100杯計(jì)，利潤(rùn)每天100×1.25=125元；一杯果汁的成本是0.5元，零售價(jià)3元，按每天銷售50杯計(jì)，利潤(rùn)每天50×2.5=125元。如果擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)后，銷售牛奶、咖啡等飲品也都能獲得不錯(cuò)的利潤(rùn)。除去工人工資，原料成本，水吧的利潤(rùn)一般都在兩百元以上，月利潤(rùn)至少也有6000左右，投資回報(bào)率比較高，而且，水吧的銷售旺季長(zhǎng)，每年3—10月都是銷售旺季。
炎炎夏日里,手捧一杯美味的果汁飲料,置身于清涼舒適的場(chǎng)所中,那是何等的愜意.經(jīng)營(yíng)一家具有特色的飲品店一定會(huì)大有市場(chǎng)。
坐在大大的落地窗前，看著屋外暖暖的夕陽(yáng)，昏黃的燭光，低頭淺啜一口美味的飲品，想想心事，看看行人，是許多小資的追求。隨著人們收入的增多，具有小資情調(diào)的人日漸增多，他們的涌現(xiàn)，帶來(lái)了特色水吧的誕生。開(kāi)水吧，成本不大，易行。
項(xiàng)目特點(diǎn)
特色水吧說(shuō)穿了就是一間專賣飲品的小店，但是需要給它蒙上浪漫的外衣，這樣才能吸引顧客光臨。水吧的面積可以不用很大，但是在裝潢上必須要有自己的特色，長(zhǎng)長(zhǎng)的玻璃窗，里面的桌椅和吧臺(tái)都要具有特殊的情調(diào)，還要準(zhǔn)備一些舒緩的音樂(lè)。外面的也要顯得與眾不同，要使人們從街上遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)便會(huì)為之吸引。
經(jīng)營(yíng)品種要豐富，一方面認(rèn)真考慮當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，有些地方的人喜歡喝果汁，有些地方的人則更愛(ài)汽水，這個(gè)要具體分析；另一方面，也可以引入一些“洋玩意”，噱頭銷售效果一般也都不錯(cuò)。例如西方人們習(xí)慣飲用的“soda-water”：從功能上講，長(zhǎng)期飲用不但可以起到健美、美容的作用，而且還可以消除疲勞，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收，增強(qiáng)人體的免疫力，從而達(dá)到預(yù)防、保健的效果；從營(yíng)銷上說(shuō)，這是被外國(guó)人推崇的飲品，對(duì)于國(guó)人比較有吸引力。
資金投入
開(kāi)水吧不需要很大的門(mén)面，20—30平方米就可以，靠近廣場(chǎng)或者餐飲集中地比較合適，因?yàn)槊娣e小，租金不會(huì)太貴。但是，由于特色水吧對(duì)店面裝修的要求比較高，因此，前期的裝潢投入是一筆較大的開(kāi)支。設(shè)備、制汽水機(jī)5臺(tái)，按目前的市場(chǎng)價(jià)，大概是2000元。桌椅5套，一次性紙杯若干，各種水果濃縮汁10瓶，共計(jì)2200元。
營(yíng)銷建議
1、特色水吧最好開(kāi)在本縣、市繁華地帶，店面一定要明顯。
2、開(kāi)業(yè)當(dāng)天可采取免費(fèi)試飲等促銷方式讓更多人了解認(rèn)識(shí)。