1. 交接工作。查看交接班日記，做好交接班盤點(diǎn)記錄，對區(qū)域內(nèi)物品、設(shè)備進(jìn)行全面檢查。 2. 衛(wèi)生清潔，吧臺面無灰塵污跡、酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品。 3. 及時(shí)出庫，補(bǔ)充售賣物品，保證營業(yè)需要。 4. 微笑面對客人見客人主動問好鞠躬45度。 5. 付貨及時(shí)準(zhǔn)確10秒內(nèi)完成。 6. 及時(shí)清洗客人用過的杯具，使茶杯無水漬手印，另進(jìn)行消毒。時(shí)報(bào)損保修小故障 7. 營業(yè)日報(bào)表準(zhǔn)確，帳物相符。 8. 對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，損壞及2小時(shí)內(nèi)修復(fù)，大故障24小時(shí)之內(nèi)修復(fù)。 9. 營業(yè)結(jié)束，做好盤點(diǎn)工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。 10. 負(fù)責(zé)尋人播音，（聲音輕、適度）播放背景音樂。 11. 接聽電話“您好，休閑吧臺有事請吩咐”仔細(xì)傾聽，做好記錄。 12. 吧臺內(nèi)物品不允許外借。 13. 負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存。 14. 晚間負(fù)責(zé)為廳面客人服務(wù)（遵照廳面服務(wù)流程）。 15. 節(jié)約成本，避免浪費(fèi)（未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品）