氛圍是指一定環(huán)境中給人某種強(qiáng)烈感覺的精神表現(xiàn)或景象。酒吧的氛圍就是指酒吧的顧客所面對(duì)的環(huán)境。
酒吧的氛圍應(yīng)包括四大部分：
一是酒吧結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與裝飾；
二是酒吧的色彩和燈光；
三是酒吧的音樂；
四是酒吧的服務(wù)活動(dòng)。
營(yíng)造酒吧氣氛的主要目的和作用在于影響消費(fèi)者的心境。優(yōu)良的酒吧氛圍能給顧客留下深刻而美好的印象，從而激勵(lì)消費(fèi)者的惠顧動(dòng)機(jī)和消費(fèi)行為。
酒吧氛圍的營(yíng)造是酒吧吸引目標(biāo)市場(chǎng)的有效手段。酒吧氛圍設(shè)計(jì)既要考慮消費(fèi)者的共性，又要考慮目標(biāo)客人的個(gè)性。針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行氛圍設(shè)計(jì)，是占有目標(biāo)市場(chǎng)的重要條件。
酒吧的氛圍可影響顧客的逗留時(shí)間，可調(diào)整客流量及酒吧的消費(fèi)環(huán)境。以音樂為例，輕慢柔和的音樂可使顧客的逗留時(shí)間加長(zhǎng)，從而達(dá)到增加消費(fèi)額的目的；而活潑明快的音樂，可刺激顧客加快消費(fèi)速度。所以，酒吧可在音樂設(shè)計(jì)方面，在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間顧客多的情況下，可以用相對(duì)快的節(jié)奏以加快客流速度，調(diào)節(jié)經(jīng)營(yíng)及服務(wù)環(huán)境；在營(yíng)業(yè)低谷時(shí)間顧客少的情況下，可用節(jié)奏舒緩的音樂，爭(zhēng)取延長(zhǎng)每個(gè)顧客的停留時(shí)間以增加業(yè)務(wù)收入。
總之，酒吧的氛圍對(duì)酒吧經(jīng)營(yíng)的影響是直接的。酒吧的色彩、音響、燈光、布置及活動(dòng)等方面的更佳組合是影響酒吧經(jīng)營(yíng)氛圍的更關(guān)鍵因素。