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終端訂貨更精準(zhǔn)

[日期:2009-07-03 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
做零售就是做庫存。也許會(huì)有人說,我的貨訂得很足,但為什么賣不出去?我會(huì)說,表面上看是貨訂得過多了,其實(shí)是銷售上出了問題。
  傳統(tǒng)意義上的品牌經(jīng)營模式,過多強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的本土性和流行性,產(chǎn)品組合單調(diào)或過于商業(yè)化,缺少品牌化的完整性,致使上市產(chǎn)品款式、顏色復(fù)雜化及組合單一。另外,企業(yè)商品企劃不專業(yè)、不合理,如單款拼湊、款式多而雜亂、主題缺乏系列、搭配和換季貨品不連貫,終端產(chǎn)品沒有完整性,最終無法形成統(tǒng)一的賣場(chǎng)風(fēng)格,陳列展示混亂。如此,代理商只能憑借自身銷售經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人眼力來訂貨。
  那么,怎樣才能實(shí)行精準(zhǔn)訂貨?
  店長是最佳的專業(yè)買手
  筆者認(rèn)為,企業(yè)和代理商都應(yīng)該有單店訂貨的概念。但這種訂貨形式,對(duì)專業(yè)買手的要求非常高。
  專業(yè)買手一定是對(duì)貨品銷售很清楚并對(duì)流行趨勢(shì)很了解,能夠判斷某款貨在明年是否流行和暢銷的人。買手通常對(duì)終端的掌控能力很強(qiáng)。店長由于長期接觸一線,對(duì)一年的走貨情況和消費(fèi)者的愛好都十分了解,所以店長可以說是最佳的專業(yè)買手。但目前的情況是,盡管很多代理商已經(jīng)開始邀請(qǐng)經(jīng)營較好的經(jīng)銷商一同去廠家訂貨,在訂貨會(huì)現(xiàn)場(chǎng)我們?nèi)匀缓茈y看到店長的身影。
  科學(xué)的明辨終端數(shù)據(jù)
  月報(bào)表、季度報(bào)表、半年報(bào)表、單店去年全年的銷售情況,這些都是今年訂貨的基準(zhǔn)。終端數(shù)據(jù)累加之后匯總到代理商處,就是今年要訂的基本量。
  另外,經(jīng)銷商除了統(tǒng)計(jì)出訂貨基本量外,還要考慮多方面因素:
  首先,今年還要開多少新店,新店要多大,每個(gè)店要走多少貨等。經(jīng)銷商要進(jìn)行合理預(yù)估,并將預(yù)估的量加到今年訂貨的數(shù)量里面,否則就會(huì)出現(xiàn)新店無貨可賣或斷貨現(xiàn)象。
  其次,店長報(bào)來的數(shù)據(jù)是保守的,基本上都是銷售數(shù)字,但是訂貨量不只是銷售量,還應(yīng)該包括庫存量。銷售量和庫存量正常的比率為1:1.5、1:2或1:3。最佳的比率是1:2,也就是說賣掉一雙鞋,同樣款式的庫存還要有兩件。
  再次,還要考慮到陪襯貨。陪襯貨指的是某些貨品基本上沒有賣出去,但是如果沒有陳列,旁邊的款就賣不出去,這個(gè)現(xiàn)象在運(yùn)動(dòng)服裝中比較多,也是目前終端很容易忽略的問題。經(jīng)營人員常見的做法是,當(dāng)發(fā)現(xiàn)某款賣不出去,今年就少訂或者不訂,然而卻沒有考慮到這款給其他款起到的銷售促進(jìn)作用――沒有這款“綠葉”的襯托,就沒有“紅花衣服”的銷量,也就沒法顯示出終端的可選擇性。所以,經(jīng)銷商必須了解哪些貨品是“陪襯貨”,并特意進(jìn)行補(bǔ)充。
  最后,想要把庫存獨(dú)立情況清出去是很難的,必須系統(tǒng)走貨。比如,今年內(nèi)運(yùn)動(dòng)褲的庫存很多,單賣褲子的難度很大,而系統(tǒng)走貨就能解決這個(gè)難題:把庫存的褲子和今年的上衣新貨很好地進(jìn)行搭配銷售。因此,今年的上衣一定要訂足了,才能把庫存帶出去。相反,如果因?yàn)槿ツ暄澴訋齑婧芏,所以今年連上衣也不敢多訂,顧客的可選擇性就很小,有可能造成更為嚴(yán)重的后果:去年的褲子和今年的上衣一起變成庫存。終端這些信息的數(shù)據(jù)匯總,對(duì)品牌企業(yè)的系統(tǒng)走貨也很有好處。
  有些企業(yè)發(fā)現(xiàn),總代理商不敢充分訂貨是擔(dān)心預(yù)付款太多影響資金回籠。筆者認(rèn)為,這種擔(dān)心其實(shí)是擔(dān)心加盟商賣不出去貨。如果我們能夠保證貨品的銷售,那么,總代理商自不用擔(dān)心此問題。所以說,這種問題,歸根到底還是不能科學(xué)地掌握終端信息造成的。
  做零售關(guān)鍵是做庫存
  經(jīng)銷商要多訂貨。無論從廠家的角度還是從經(jīng)銷商的角度考慮,貨訂得不夠多,會(huì)影響到銷售。我們常常發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍存在于訂貨會(huì)的矛盾:貨訂多了,存貨怎么辦?
  筆者強(qiáng)調(diào)一個(gè)概念:零售就是在做庫存。如果沒有庫存或者庫存很少,這說明一個(gè)問題:你的貨不夠賣,你的潛力也沒發(fā)揮。庫存是必然存在的,但有一個(gè)關(guān)鍵問題,即如何合理地把握庫存的度。畢竟,合理的庫存量不是惡性庫存,而是做好終端的一個(gè)前提。
  以一個(gè)80平方米、3門面的店鋪為例,其所花費(fèi)的店面租金、水電費(fèi)用、人員工資是固定不變的,這樣算來,貨賣得越多,這個(gè)店越合算,利潤才越高。而賣得多,必須建立在貨很足的基礎(chǔ)上。
  舉個(gè)例子,顧客看上了某個(gè)款式,卻沒有合適的號(hào)碼,很遺憾,為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況?說到底就是訂貨不足。失去一個(gè)客戶,帶來的損失可以用這個(gè)公式來預(yù)測(cè):1:25:8:1。據(jù)此來看,1個(gè)顧客在一家店消費(fèi)了,有可能會(huì)對(duì)25個(gè)人傳播這個(gè)品牌,而這25個(gè)人中可能有8個(gè)準(zhǔn)客戶會(huì)來看一看,這8個(gè)準(zhǔn)客戶又有可能成交一筆,這就誕生了1個(gè)新客戶,把中間的環(huán)節(jié)去掉后,我們會(huì)看到,1個(gè)客戶至少會(huì)帶來1個(gè)新客戶的消費(fèi)。所以說,因斷碼而損失顧客,是很可怕的。
  同時(shí),終端賣場(chǎng)還有一個(gè)磁場(chǎng)作用,很多人進(jìn)入一個(gè)店鋪,會(huì)帶動(dòng)更多人進(jìn)入,而很少人問津的店鋪則是更少人愿意去。因此,貨品充足一定是保證銷售的前提。如果貨少,營業(yè)員銷售技巧再高也是巧婦難為無米之炊。
  因此,訂貨訂足了才是基礎(chǔ)。
  看到這里,也許會(huì)有人說,我的貨訂得很足,但為什么賣不出去?我會(huì)說,從表面上是貨訂得過多了,其實(shí)是銷售上出了問題。
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