“12320”公共衛(wèi)生公益電話昨天公布的一項對本市300戶家庭抽樣調查顯示，市民每天吃油38克，這一數(shù)量遠遠超出了科學標準。專家擔心吃油超標會引發(fā)健康問題。
　　 調查發(fā)現(xiàn)，吃油超標現(xiàn)象在不同人群中均很明顯。有的家庭認為吃植物油健康，因此在用量上無所顧忌；有的家庭認為油多有營養(yǎng)，因此多放油。
　　 復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授指出，科學標準是每人每天的油脂攝入量不應超過25克。一旦油脂攝入超標，則會導致肥胖、糖尿病、高血癥、動脈硬化等慢性疾病。孫建琴解釋說，雖然植物油脂與葷油相比更為健康，但是其脂肪含量同樣會被身體吸收，對人體造成危害