一、客人對賬單有異議
(1)結(jié)賬工作是我們整個接待工作中的重要一環(huán),應(yīng)把這一工作做好,讓客人們高
興而來,滿意而歸,使整個接待工作更加完美;
。2)我們要過目檢查客人賬單,發(fā)現(xiàn)差錯,及時更正;
。3)有時賬單上的實際費用會高出客人的預(yù)算,當(dāng)客人表示懷疑時,我們應(yīng)做耐心的解釋。一些額外的費用(如過夜費、服務(wù)費等等),客人往往容易忽略,特別是加急服務(wù)更要說清楚,讓客人明白所支出的費用是合理的;
。4)若是賬單上的費用有錯漏,客人提出時,我們應(yīng)表示歉意,并到結(jié)賬處查核更正。
二.當(dāng)發(fā)現(xiàn)走單,在公共場所找到客人
。1)客人一般都是比較愛面子的,特別是身份較高的客人。因此,當(dāng)發(fā)現(xiàn)走單,在公共場所找到客人時,首先要考慮到客人愛面子的心理,先把客人請到一邊,然后小聲地并注意運用語言藝術(shù),如:“對不起,××先生,因我們工作的疏忽,還有(酒水、洗衣、電話等)單據(jù)漏結(jié)算,請您核對一下,現(xiàn)在結(jié)算好嗎?”客人付錢后,服務(wù)員應(yīng)說:“對不起,打擾您了,謝謝!
(2)如果我們不是這樣做,而是在大庭廣眾之下,特別是當(dāng)客人與朋友在一起時,直接對客人說:“還有單據(jù)沒有付錢。”就會使客人感到難堪而產(chǎn)生反感,甚至為了面子,對賬單不承認(rèn),給收款工作帶來困難;同時這也是有失禮貌的表現(xiàn)。