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店鋪經(jīng)營管理有技巧

[日期:2009-10-13 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
一、采購技巧
  

  1、招標采購:選擇能提供最有利供貨條件的供應商為合作伙伴。
  

  2、詢價采購:對幾個供貨商(通常至少三家)的報價進行比較以確保價格具有競爭性的一種采購方式。
  

  3、談判采購
  

 。1)談判前的商務調(diào)研:包括商品名稱與規(guī)格、商品價格與付款方式、主要供應商(3家以上)的供貨條件、供應商的情況等。
  

  (2)制訂談判策略
  ·合理配置談判成員:做到知識互補、性格互補、角色互補(黑臉與白臉);
  ·制訂談判議程與選擇談判場所。
  

 。3)報價、還價策略
  ·確立起點、界點、爭取點,以作報價的基礎;
  ·報價的先后次序(當對方精明,己方不了解行情時,宜后報價;反之,宜先報價);
  ·報價要果斷;
  ·報價不附加解釋,除非對方詢問;
  

  (4)僵持策略
  ·比耐心;
  ·使用威脅手段;
  ·轉(zhuǎn)移對方期待,將對方期待拉向自己的目標;
  ·不要表示出強烈的達成協(xié)議的期望!
  

 。5)讓步策略
  ·讓步要讓對方認為再也不能讓步了;
  ·要善于掩飾讓步的真實原因;
  ·以讓為進,尋找其他方面的利益(主要是價格及折扣、付款條件、退貨等)。
  

 。6)簽約
  

  4、集中采購--集中采購(包括一次性集中采購與累積集中采購)可以有效地增強企業(yè)的砍價能力,獲得較有利的采購條件。

  二、價格定位的依據(jù)與如何進行價格定位

  1、價格定位的依據(jù):

  (1)訂價的目標:
  ·以擴大市場份額為目標,宜采用較低的價格;
  ·以質(zhì)量領先或主要經(jīng)營高檔品牌服裝,宜定較高的價格;
  ·以規(guī)避競爭為目標,宜采用隨行就市的定價方式;
  ·以渡過企業(yè)經(jīng)營困境,宜采用成本定價(一般高于可變成本)的方式。

 。2)市場需求
  即消費者對價格的接受程度,市場需求決定了定價的上限,一般而言,產(chǎn)品的定價就以企業(yè)所能獲得最大利潤為準,而非最高利潤率,否則顧客采購量不足會影響企業(yè)的利潤。

 。3)企業(yè)經(jīng)營的成本
  企業(yè)經(jīng)營的總成本分為變動成本與固定成本,固定成本主要是店內(nèi)設備的投資與房產(chǎn)的投資(或房租),總固定成本與產(chǎn)品的銷量無關,但單位固定成本與產(chǎn)品的銷量成反比。可變成本主要表現(xiàn)為產(chǎn)品的采購成本、員工的工資、水電費等。產(chǎn)品的可變成本決定了產(chǎn)品價格的底限,當企業(yè)處于經(jīng)營困境時,價格可以定于固定成本之下,可變成本之上,以求清除庫存,加快資金回籠,渡過困難時期。
  

 。4)國家有關政策或生產(chǎn)企業(yè)的特點要求。

  2、定價方法:
  

  (1)心理定價法
  ·取脂定價(即高價)——利用顧客的求新心理:主要針對那些吸引消費者的新品;
  ·滲透定價(即低價)——利用顧客的求廉心理:通過薄利多銷來實現(xiàn)企業(yè)的利潤;
  ·聲望定價(即高價)——利用顧客的求名心理:主要針對那些知名品牌的服裝;
  ·零數(shù)定價——利用顧客的求準心理。
  

  (2)成本定價
  ·成本加成定價;
  ·目標利潤訂價;
  ·變動成本訂價。
  

  (3)折扣定價
  ·數(shù)量折扣;
  ·現(xiàn)金折扣;
  ·季節(jié)折扣。
  

  (4)促銷定價
  ·招徠訂價——通過幾款特價產(chǎn)品來吸引顧客,帶動其他商品的銷售;
  ·特殊事件定價——如店慶、節(jié)假日等。
  

 。5)產(chǎn)品組合訂價——如產(chǎn)品組合一起賣比單件賣要實惠,以鼓勵顧客多買產(chǎn)品
  

 。6)價值感知訂價——在顧客估計價格的基礎上進行定價

  三、店長(主管)的條件與職責

  1、店長應具備的條件:

 。1)身體素質(zhì)方面:30-35歲左右年輕力壯者,能夠承受長期疲勞與滿負荷緊張工作的壓力;

 。2)品格方面:要具備優(yōu)秀的品格,能夠成為下屬的榜樣,能使下屬產(chǎn)生敬重感;

 。3)性格方面:
  ·擁有積極的性格:不畏挑戰(zhàn),碰到任何情況都應積極去處理;
  ·擁有忍耐力;
  ·擁有明朗的性格;
  ·擁有包容力:對下屬的失誤既要批評,更需要教育。

 。4)技能方面
  ·擁有良好的商品銷售技能;
  ·擁有對消費者心理的敏銳把握能力;
  ·擁有良好的人際關系處理能力;
  ·擁有教導下屬的能力;
  ·擁有良好的信息分析能力。

 。5)學識方面;最好具有豐富的學識
  ·能夠洞察市場的消費動向;
  ·能夠了解專業(yè)知識;
  ·具有銷售管理方面的知識;
  ·有一定的法律知識。
  

  2、店長的工作職責
  ·執(zhí)行店主的各項指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行;
  ·完成店主下達的各項經(jīng)營指標;
  ·門店職工的安排與管理;
  ·監(jiān)督和審核門店的會計、收銀等作業(yè);
  ·掌握商店銷售動態(tài),向店主建議新品的引進和滯銷商品的淘汰;
  ·維護門店的清潔衛(wèi)生與安全;
  ·教育、指導工作的開展;
  ·顧客投訴與意見處理;
  ·各種信息的書面匯報。

  四、如何選擇營業(yè)員
  1、性別與年齡:18—30歲左右,具有一定的素養(yǎng)和氣質(zhì)。

        2、個性:應具有開朗、自信等性格,能夠接受新事物,同時又比較穩(wěn)健、精力充沛、待人友好等特征。
  3、知識和技能:營業(yè)員具有一定的文化水平,能夠快速掌握產(chǎn)品的相關技術知識,能夠?qū)︻櫩图夹g方面的詢問和要求應對自如。
  4、經(jīng)歷標準:最好是從事過銷售工作的類似經(jīng)歷。

  五、如何突破有經(jīng)營狀態(tài)與提升經(jīng)營業(yè)績
  1、進行商品促銷:以促銷商品或特價品的方式,增加顧客數(shù)量,提高銷售額。
  2、拜訪主要客戶:提高客戶對本店的認識與信任,這對提升業(yè)績大有幫助。
  3、拓展目標市場:在未涉及的區(qū)域開新店,或增加(調(diào)整)產(chǎn)品種類以滿足新顧客的需要。
  4、提升服務水平。
  5、加強成本控制。
  6、調(diào)整獎懲機制以激發(fā)員工的工作激情。

  六、如何建立與客戶(或供應商)的長期的合作關系
  

  1、與供應商建立長期合作關系的方法:
  ·確立主供應商:變小為大,變零散采購為集中采購。在主供應商處,采購量應占總量的70%-80%,在次供應商處采購量占到總量的20%-30%。;
  ·積極與供應商溝通;
  ·主動、準時履行有關付款約定;
  ·做好產(chǎn)品銷售的信息反饋工作;
  ·主動配合供應商的新品推廣計劃;
  ·視供應商為合作伙伴來完善采購機制。
  

  2、與客戶(主要是零售商)建立長期合作關系的方法:
  ·準確識別顧客:“20/80”原則在識別顧客中是比較有效的,企業(yè)應該能夠有效把握那些能夠為企業(yè)帶來80%利潤卻只占總客戶數(shù)20%的那部分客戶的實際需要。
  ·優(yōu)先保證重點客戶的貨源充足;
  ·設法樹立商譽;
  ·新產(chǎn)品的試銷應首先在重點客戶之間進行;
  ·充分關注重點客戶的促銷活動及其它商業(yè)活動,并及時給予支援或協(xié)助;
  ·定期展開對重點客戶的拜訪工作;
  ·對重點客戶制定適當?shù)莫剟钫摺?nbsp; 

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