科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學(xué)合理不無關(guān)系。據(jù)此他們推薦一種具有特色的、適合中國(guó)女性健美的膳食最佳模式 ——“一至七”飲食模式，即每天一個(gè)水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質(zhì)食物，六種調(diào)味品，七杯湯水。
<P align=left><STRONG>　　一個(gè)水果</STRONG></P>
<P align=left>　　每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少 1 個(gè)，常年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。 </P>
<P align=left><STRONG>　　二盤蔬菜</STRONG></P>
<P align=left>　　每天應(yīng)吃兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好能生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調(diào)對(duì)維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在 400 克左右。 </P>
<P align=left><STRONG>　　三勺素油</STRONG></P>
<P align=left>　　每天的烹調(diào)用油限量為 3 勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對(duì)光潔皮膚、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益。 </P>
<P align=left><STRONG>　　四碗粗飯</STRONG></P>
<P align=left>　　每天 4 碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對(duì)精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。 </P>
<P align=left><STRONG>　　五份蛋白質(zhì)食物</STRONG></P>
<P align=left>　　每天吃肉類 50 克，當(dāng)然最好是瘦肉；魚類 50 克 ( 除骨凈重 )；豆腐或豆制品 200 克；蛋 1 個(gè)；牛奶或奶粉沖劑 1 杯。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)，或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的方法，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少，被公認(rèn)是一種“健美模式”。 </P>
<P align=left><STRONG>　　六種調(diào)味品</STRONG></P>
<P align=left>　　酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為每天的佐料不可缺少。分別具有使菜肴增加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護(hù)維生素 C，減少水溶性維生素的損失，維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉對(duì)外界刺激的迅速反應(yīng)能力，以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能。 </P>
<P align=left><STRONG>　　七杯開水</STRONG></P>
<P align=left>　　茶水和湯水：每天喝水不少于 7 杯，以補(bǔ)充體液，促進(jìn)代謝，增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。 </P>