采購管理之連鎖店進(jìn)行采購的方法
[日期:2008-10-08 ] |
來源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:佚名 |
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各分店采用聯(lián)購分銷的方式,通過大量采購而獲得價格優(yōu)惠。這種集中組織進(jìn)貨的方式有許多優(yōu)點,如有利于統(tǒng)一裝運(yùn)、編配和控制存貨;有利于直接與國內(nèi)外廠商建立業(yè)務(wù)聯(lián)系;有利于節(jié)省大量采購員及其費用開支。但是由于許多連鎖店分店數(shù)量多,分布較廣,集中統(tǒng)一采購比較困難,因此要求實行一定程度的自由采購,以保證分店的靈活性。由總店購進(jìn)的商品,由配送中心按時發(fā)送到店,也可由廠家直接送往分店或分店前往取貨。
具體進(jìn)行采購時,可將全部分店按地理位置劃分為若干區(qū)域,每個區(qū)域擁有若干分店和一個地區(qū)總店,實行連鎖總部集中采與地區(qū)總店采購相結(jié)合的組織形式。也可根據(jù)商品的產(chǎn)地、質(zhì)地、品牌差異實行分類采購,當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N售的商品由各分店自己采購,而專利商品、名牌商品、自有品牌商品則仍由總部集中進(jìn)貨。
1.分店如何選擇購貨渠道
商品種類齊全是每一個商店的目標(biāo),這使顧客有了更多選擇余地,能滿足不同消費者各種消費層次的需要。因此連鎖店如何選擇商品、組織貨源對自身的生存發(fā)展非常重要。
連鎖分店的貨源有兩種。一種是自有貨源,一種是外部貨源。
外部貨源的渠道一般有制造廠商、提供不同服務(wù)的批發(fā)商和一般代理商與經(jīng)紀(jì)人。
一般而言,貨源越廣,對進(jìn)貨者越有利,因為這有助于進(jìn)貨者采購到價廉物美、適銷對路的產(chǎn)品。但是貨源也不能太分散,因為太分散對每個渠道的進(jìn)貨量都較少,在采購談判中喪失了大量采購所帶來的優(yōu)勢。選擇貨源時,應(yīng)考慮到供貨者的信譽(yù),供貨者是否誠實,供貨者提供的商品的價格與質(zhì)量是否合適、合格,供貨者的供貨能力能否滿足采購要求,供貨者能否提供裝運(yùn)、儲存服務(wù),能否定期結(jié)算,能否退換換貨。還要考慮供貨商的商品的知名度,及能否授予采購者獨家經(jīng)銷權(quán)等諸多方面的問題。
2.分店如何進(jìn)行采購
連鎖店銷售的商品種類多、數(shù)量大,每種商品的賣點隨時間不斷變化。因此確定合適的采購時間非常重要。
比如日銷量大的商品,如食品,需及時進(jìn)貨,每日進(jìn)貨一次或兩次;日銷量小的周轉(zhuǎn)速度慢的商品,采購間隔時間相對拉長。
又比如已知某些商品到一定時節(jié)便銷售火爆,如夏天的涼鞋、T恤衫,冬天的羽絨衣、滋補(bǔ)品等,應(yīng)采取在銷售旺季前一次訂貨,旺季時分批交貨的方法,保證季節(jié)性商品在旺季擁有大量資源,而在淡季保持最低存貨量甚至無庫存。
采購方法有很多種,比如采購點控制法,經(jīng)濟(jì)批量控制法,定期采購法.ABC采購管理法。在此重點介紹ABC分類采購管理法。
ABC分類采購管理法是一種對商品進(jìn)行價值分析和重點控制,以優(yōu)化采購的有效方法。其基本方法:首先按照一定的標(biāo)準(zhǔn),將全部商品分成三類:A類,B類,C類,A類指占全部品種數(shù)的5%-10%、銷售額占70%?80%的那類商品。B類指占全部商品品種數(shù)10%-20%、銷售額占10%-20%的那類商品。C類指占全部品種數(shù)70%?80%,而銷售額只占5%?10%的那類商品。然后針對不同分類,采取不同管理方法。
對于A類商品,要在測定存貨控制標(biāo)準(zhǔn)、采購時間和采購批量的基礎(chǔ)上,盡量減少采購次數(shù),宜以分批交貨的方式辦理,即一次訂購,分批交貨。這樣既可節(jié)省采購成本,也不會導(dǎo)致存貨的大幅度增加。至于遇上能提供充足貨源和優(yōu)惠條件的供應(yīng)商,則應(yīng)盡量與其簽訂長期購貨合同。對于B類商品,除了零星采購?fù),其中需?jīng)常購進(jìn)且能利用長期報價采購方式的,一般應(yīng)通過連鎖總店集中采購,以簡化采購手續(xù),并在準(zhǔn)確的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,選定比較合適的供貨商,簽訂長期采購合同。至于C類商品,由于很難定出一個明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),制造商也多不愿直接供給,因此宜在調(diào)查供給能力和產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,選定若干家特約供應(yīng)商,在需要時以叫貨的方式組織采購。在這里,重要的是在事前與供應(yīng)商充分溝通,強(qiáng)調(diào)不是一次性交易,而是長期交易。如果價格不是相差很大的話,原則上就從選定的特約供應(yīng)商那里進(jìn)貨。
實際應(yīng)用時,還可以采取分類與分層管理相結(jié)合的辦法,即作為主力的A類商品由連鎖總部統(tǒng)一進(jìn)貨,各分店不得私下進(jìn)貨;而對于C類商品和部分B類商品,則可下放采購權(quán)力,由各分店自行采購。但是,分層采購應(yīng)防止出現(xiàn)管理上的漏洞,以避免競爭品牌、品質(zhì)不佳和信譽(yù)欠佳廠商的產(chǎn)品乘機(jī)滲透打人,影響連鎖商店形象。
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