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開小型超市的必讀知識

[日期:2009-10-14 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
現(xiàn)在小型超市,也可以叫做便利店,士多店,因?yàn)槠浞奖憧旖荩挥瞄L時(shí)間排隊(duì),受到一些想快速購物的朋友的歡迎。

通過走訪多家超市(包括宏城超市、好又多、新一佳、易初蓮花、萬佳),記者發(fā)現(xiàn)不管是市區(qū)還是郊區(qū)超市,他們經(jīng)過多年的經(jīng)營管理,均逐漸形成一套獨(dú)有的選址標(biāo)準(zhǔn),包括城市商業(yè)條件和店鋪位置條件。如何開個(gè)小超市?超市選擇店址的好與壞,直接決定超市今后的命運(yùn)之路,選擇不好影響銷售量,導(dǎo)致無利潤直至倒閉,例如福特瑪麗江花園店由麗字樓商業(yè)街搬到漁人碼頭新址,導(dǎo)致生意冷清最后被查封。
    
     一般來說,傳統(tǒng)超市作為傳統(tǒng)小商業(yè)的代表,營業(yè)面積只有100一500平方米;而標(biāo)準(zhǔn)超市作為基本生活需求滿足型的主力化業(yè)態(tài),營業(yè)面積在500一1500平方米;大型綜合超市營業(yè)面積為2500一5000平方米;超大型綜合超市營業(yè)面積為6000一10000平方米及以上;倉儲式商場作為批發(fā)配售型的主力化業(yè)態(tài),一般使用高層立體貨架,營業(yè)面積在10000平方米以上;便利店是便利型購物和服務(wù)的主力化業(yè)態(tài),營業(yè)面積為60一200平方米。
    
     如何開個(gè)小超市?選址調(diào)查要透徹科學(xué)全面
    
     超市選址應(yīng)從大處著眼,把握城市商業(yè)條件,包括社區(qū)類型、社區(qū)設(shè)施、交通條件、城市規(guī)劃、消費(fèi)者因素、商業(yè)屬性等。
    
     社區(qū)類型:先看地形、氣候、風(fēng)土等自然條件,繼而調(diào)查行政、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等社會條件,從而判斷是中心社區(qū)還是偏遠(yuǎn)社區(qū)?是高尚白領(lǐng)社區(qū)還是新興平民社區(qū)?
    
     社區(qū)設(shè)施:學(xué)校、醫(yī)院、公園、旅游設(shè)施、政府機(jī)構(gòu)等公共設(shè)施能起到吸引消費(fèi)者的作用。因此,了解社區(qū)設(shè)施的種類、數(shù)目、規(guī)模、分布狀況等,對選址是很有意義的。
    
     交通條件:這是對超市選址影響最直接的因素,如市區(qū)到郊區(qū)的交通條件、樓盤之間的交通條件等。因此,對于倉儲式超市來說,商圈范圍比較大,一般均設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部,遠(yuǎn)離市區(qū),超市附近最好有比較多的公共交通停車點(diǎn),這樣可以吸引遠(yuǎn)距離的顧客前來購物。
    
     社區(qū)規(guī)劃:如街道開發(fā)計(jì)劃,道路拓寬計(jì)劃,高速、高架公路建設(shè)計(jì)劃等,都會對未來商業(yè)環(huán)境產(chǎn)生巨大的影響,應(yīng)該及時(shí)捕捉,準(zhǔn)確把握發(fā)展動態(tài)。只有了解城市規(guī)劃,才能預(yù)期該店鋪的選址是否符合規(guī)劃要求,以及以后店鋪周圍情況的變化,這樣才能對該店鋪以后商圈范圍內(nèi)的顧客數(shù)量以及其他情況作出合理的估計(jì),從而對該店鋪的長遠(yuǎn)發(fā)展作出預(yù)測
如何開個(gè)小超市?商業(yè)屬性:超市的員工數(shù)、營業(yè)面積、銷售額等要有精確計(jì)劃。
    
     敲定店址還要看12項(xiàng)指標(biāo)
    
     初步鎖定的社區(qū)商業(yè)結(jié)構(gòu)基本了解后,下一步就是要逐步縮小范圍,選定超市最終的位置前,還要參考12項(xiàng)商業(yè)指標(biāo),具體歸納如下:
    
     (1)如何開個(gè)小超市?商業(yè)性質(zhì)。規(guī)定開店的主要區(qū)域,對哪些區(qū)域應(yīng)避免開店;
    
     (2)如何開個(gè)小超市?人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)應(yīng)有的住戶數(shù);
    
     (3)如何開個(gè)小超市?競爭店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競爭店的數(shù)量;
    
     (4)如何開個(gè)小超市?客流狀況。調(diào)查估計(jì)通過店前的行人最少數(shù)量;
    
     (5)道路狀況。如人行道、街道是否有區(qū)分,過往車輛的類型及數(shù)量,道路寬幅等因素;
    
     (6)附近店鋪的狀況。如經(jīng)營品種、規(guī)模、外部裝飾、格調(diào)等;
    
     (7)場地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等;
    
     (8)法律條件。在新建分店或改建舊店時(shí)要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī),特別要了解各種限制性的規(guī)定;
    
     (9)租金。要分區(qū)段設(shè)上限租金;
    
     (10)必要的停車條件。顧客停車場地及廠商所用進(jìn)貨空間;這點(diǎn)很重要。
    
     (11)投資的最高金額。以預(yù)估的營業(yè)額或賣場面積為基準(zhǔn)規(guī)定;
    
     (12)員工配置。以賣場面積為基準(zhǔn)來規(guī)定,如每人服務(wù)面積不得低于20平方米。
    
     一旦確定店址后就不要輕易改變決定,如一旦動搖,或經(jīng)!皳u動”,會破壞連鎖企業(yè)運(yùn)行的正;酥疗茐乃姆(wěn)定性和安全性。當(dāng)然如果出現(xiàn)競爭壓力或店面太小無法擴(kuò)大規(guī)模,投資者可以考慮變動店址。例如,錦繡香江的宏城超市決定放棄現(xiàn)在的紫荊雅園店址,搬遷到正在熱賣的錦繡香江山水園,原因是受到近鄰――新一佳的強(qiáng)大壓力。宏城超市營業(yè)面積只有200平方米,而新一佳卻有8000多平方米,無論從賣場規(guī)模還是商品數(shù)量,宏城超市均無法與新一佳相比擬,既然無法與之競爭,不如另選店址尋找自己的生存之路

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