隨著社會的發(fā)展以及人民生活水平的提高，越來越多的人追求飲食保健。以減肥保健為主題的無煙燒烤店將成為社會飲食消費的熱點。而人們對廚具用品最有效的認同渠道便是飲食場所。
無煙燒烤店投資規(guī)模分類：30平方，50平方，80平方，120平方，200平方。就30平方規(guī)模分析如下：
（一）店面裝飾
1． 店面選擇淡綠色調(diào)，簡單吊頂。
2． 地面選用淡色地磚。
3． 墻面選擇淡綠噴涂。
4． 招牌突出減肥主題，用大型熱波爐烤排骨圖片襯托。
5． 收銀處張貼大幅關(guān)于租機先用后買規(guī)則并放置大量相關(guān)宣傳彩頁。
6． 烹飪區(qū)設(shè)定10平方面積，可明示烹飪過程。
7． 食用區(qū)設(shè)定10位食座，每位上方張貼一款減肥菜式與制作方法。
以上投資約5000－8000元人民幣。
（二）設(shè)備配置
1． 光熱波爐10臺，玻璃燉鍋10臺，煮蛋器10個，榨汁機5臺。
2． 冰柜一個，小冰箱一個，櫥柜一個，儲物柜一個。
3． 其它配用器具等。
以上投資約10000元－15000元
（三）燒烤效益評估
1． 總投資大約20000元，月固定費用預2000元，員工工資預2×1000＝2000元。
2． 正常日營業(yè)額在1000元左右，毛利40％，月毛利12000元左右。
3． 月純利8000元，三個月收回投資。
（四）產(chǎn)品倉庫及存貨
1． 倉庫費用500元。
2． 人員工資1000元。
3． 宣傳彩頁500元。
4． 存貨20000元周轉(zhuǎn)。
（五）產(chǎn)品銷售效益評估
1． 月費用2000元。
2． 月銷售額5萬元。
3． 銷售毛利30％。
4． 月純利13000元。
以上各項為最低評估數(shù)據(jù)，兩個項目互相聯(lián)系，互相推進？梢蝗诉\作，也可兩人合作各自經(jīng)營其中一項目。