據(jù)世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)測(cè)，中國餐飲業(yè)將成為未來永不飽和的黃金產(chǎn)業(yè)。另據(jù)報(bào)道，在歐美及中國港、澳、臺(tái)等生活富裕的國家和地區(qū)，人們的餐飲習(xí)慣已發(fā)生改變，吃素的比例明顯增加。所以，挑選適合外賣的15至20種素食品，租個(gè)門臉來經(jīng)營，既簡(jiǎn)便又實(shí)惠。

    美國人自喻為“肉食動(dòng)物”，曾十分冷落蔬菜漢堡。如今這種“草包”卻已在美國各地大出風(fēng)頭�，F(xiàn)在，美國的素食者已超過2000萬。在香港有200多家素食館生意興隆。加拿大多倫多素食協(xié)會(huì)的會(huì)員5年來增加一倍多。素食連鎖店在德國備受青睞，一家“雷夫莫嬌”素食連鎖機(jī)構(gòu)在全國有2500家連鎖店，每天都生意興隆。

    如今，隨著人們生活條件和營養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，雜糧、野菜重新受到青睞，家常菜又被端上了飯桌。作為普通百姓，在追求健康飲食的同時(shí)，美味也是要保證的。