單據(jù)管理使用規(guī)定單據(jù)是企業(yè)日常經(jīng)常活動(dòng)中，記錄財(cái)會(huì)收支的有效票據(jù)，是顧客結(jié)帳所需要的憑證。
　　
　　1、書寫單據(jù)要自己清楚、工整，不得涂改、涂抹、特殊情況需要更改單據(jù)，必須找當(dāng)班經(jīng)理簽字，注明原因，否則一律按跑單處理，擅自撕毀單據(jù)者，嚴(yán)肅處理。
　 　　
　2、單據(jù)書寫一律使用圓珠筆書寫，顏色為黑色或蘭色，用鉛筆填寫單據(jù)視為作弊進(jìn)行處理。
　　
　　3、保管好單據(jù)不得丟失，損壞單據(jù)，在填寫單據(jù)時(shí)一定要看清楚方能填寫，否則按作弊進(jìn)行處理。單據(jù)填寫時(shí)時(shí)間必須準(zhǔn)確無誤。
　　
　　4、按人下單，一客一單，不漏單。在客人結(jié)帳時(shí)，必須在單據(jù)上注明應(yīng)發(fā)和實(shí)收金額。單據(jù)匯總一組一算，單據(jù)不得混亂，否則不預(yù)接受。
　　
　　5、每天上交單據(jù)時(shí)，必須將流水號排好，整理清楚。單據(jù)作廢一律蓋作廢章，并找當(dāng)班經(jīng)理簽字。
　　
　　6、單據(jù)收銀時(shí)，無現(xiàn)金收訖章，視為跑單處理，遇到單據(jù)重復(fù)、漏號現(xiàn)象，必須聲明作廢。