將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食

用，清涼、酸甜又解酒。

    2、雪梨解酒

    取雪梨2至3個(gè)洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

    3、馬蹄解酒

    取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法

最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。

    4、甘蔗解酒

    將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

    5、芹菜解酒

    取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭

痛腦脹，顏面潮紅等癥）。

解酒

    6、豆類解酒

    用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能

提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

    7、中藥解酒

    中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

    8、飲酸醋

    酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋

或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。

    9、飲牛奶

    牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的

作用。

10、飲蘿卜汁水

    用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒

和消酒氣功效。

    11、飲濃米湯

    濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效；如加適量白糖

效果更好。

    12、蛋清解酒

    將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

    13、生姜解酒

    酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐�！《垢饩�

    飲酒時(shí)宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要的氨基