天津（TianJin），是中國四大直轄市之一，中國北方的經(jīng)濟(jì)中心，國際港口城市，生態(tài)城市。天津市位于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的中心，是中國北方最大的沿海開放城市、近代工業(yè)的發(fā)源地、近代中國北方的金融中心、近代最早對外開放的沿海城市、我國北方的海運(yùn)與工業(yè)中心。天津市轄18個區(qū)、縣，市轄區(qū)15個，市轄縣3個。全市常住人口1075萬人。
2008年3月13日，天津?yàn)I海新區(qū)綜合配套改革試驗(yàn)總體方案獲得國務(wù)院批復(fù)，標(biāo)志天津?yàn)I海新區(qū)發(fā)展改革、開發(fā)開放出現(xiàn)新的局面。
2008年9月27日-28日，天津夏季達(dá)沃斯論壇（世界經(jīng)濟(jì)論壇新領(lǐng)軍者年會）將在天津?yàn)I海國際會展中心（BICEC）舉行，這將成為展示天津的歷史文化和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的良好機(jī)遇，特別對于讓全球了解推進(jìn)濱海新區(qū)開發(fā)開放的國家戰(zhàn)略部署，推介天津及濱海新區(qū)將起到重大而積極的作用。
在2008夏季達(dá)沃斯期間，人民網(wǎng)·天津視窗特別推出“印象天津”系列，全景描繪天津的經(jīng)濟(jì)、文化、社會、生活等諸多層面，縱觀歷史，解碼天津，以鮮活的人物、事件，向世界展現(xiàn)天津的風(fēng)采魅力。
以下是：第二十一輯·天津服務(wù)業(yè)發(fā)展
來自廣東的國內(nèi)最大快餐連鎖品牌“真功夫”日前進(jìn)駐津城，據(jù)悉，這是該品牌在國內(nèi)各大城市開設(shè)的第278家店；蓬勃發(fā)展的津城吸引越來越多的外來快餐品牌進(jìn)駐。放眼望去，肯德基、麥當(dāng)勞、土大力、吉野家、面愛面、大圓碗、德克士、大成家、必勝客等一家家中西式快餐店已在津城遍地開花，津城快餐業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。
市餐飲行業(yè)協(xié)會快餐專業(yè)委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，經(jīng)過多年快速發(fā)展，快餐業(yè)已成為餐飲行業(yè)中發(fā)展空間最大的朝陽產(chǎn)業(yè)，從全國范圍看，目前快餐業(yè)已占據(jù)餐飲市場45%的份額，而其中中式快餐則分得了快餐業(yè)大蛋糕的8成份額。業(yè)內(nèi)人士指出，津城快餐業(yè)外來品牌目前已占7成以上，津城本土中式快餐份額尚不足3成，本土中式快餐尚需在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、留住業(yè)內(nèi)人才、加強(qiáng)管理等方面努力。
該負(fù)責(zé)人稱，具體到天津快餐市場，本土的中式快餐連鎖店這些年發(fā)展卻不盡如人意，雖然本土中式快餐出現(xiàn)了狗不理、食為天、耳朵眼、中山美食林、白記等品牌，但本土中式快餐占據(jù)的市場份額尚不足整個快餐業(yè)的3成。中式快餐店之所以不能做大做強(qiáng)，主要原因是解決標(biāo)準(zhǔn)化問題很困難。洋快餐標(biāo)準(zhǔn)化的根本秘訣就是在于有匹配產(chǎn)品特征的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，只需要培訓(xùn)幾分鐘就可以讓新員工上崗，這樣才能真正擺脫廚師的束縛，保證產(chǎn)品口味統(tǒng)一。另外，由于中式快餐業(yè)總體上勞動強(qiáng)度大，薪資水平不具優(yōu)勢，所以從業(yè)者尤其是專業(yè)技術(shù)人才的流失率很高，再加上研發(fā)、企劃等管理系統(tǒng)的缺失，成為津城本土中式快餐發(fā)展的絆腳石。
面對外地知名中式快餐品牌不斷涌入津城，該負(fù)責(zé)人稱，這對津城本土中式快餐是個促進(jìn)，別人能做到的，自己為什么不行，外地品牌好的管理與好的經(jīng)營模式必將對本土企業(yè)有促動，這對提高津城整個快餐業(yè)水平是有好處的。