2008年8月11日，鄂爾多斯學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)奇朝魯出席在烏審旗召開的內(nèi)蒙古首屆蒙餐發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)。會(huì)議由內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會(huì)與烏審旗人民政府主辦，鄂爾多斯九盟集團(tuán)承辦。來(lái)自北京和區(qū)內(nèi)的著名專家學(xué)者、蒙餐從業(yè)經(jīng)理以及香港、北京和區(qū)內(nèi)新聞媒體約100多人參加會(huì)議。
奇朝魯會(huì)長(zhǎng)、內(nèi)蒙古社科院?jiǎn)碳淌谧鳛橹饕钨e，主持了察罕蘇力德游牧生態(tài)旅游景區(qū)的烤全牛儀式。研討會(huì)有30多位專家學(xué)者和長(zhǎng)期從事蒙餐實(shí)踐和管理的代表作了重點(diǎn)發(fā)言。鄂爾多斯學(xué)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)楊勇應(yīng)約作了《蒙古族飲食理念的提升及烤全牛的禮儀設(shè)計(jì)》主題發(fā)言，發(fā)言中著重從蒙古族飲食如何揚(yáng)長(zhǎng)避短，在弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，如何適應(yīng)現(xiàn)代飲食文化的發(fā)展，提升蒙餐文化理念，注重餐品特色，強(qiáng)化禮儀形式等方面進(jìn)行了探討。
本屆研討會(huì)是內(nèi)蒙古對(duì)蒙餐文化的首次規(guī)摸盛大的一次研究探索，從理論與實(shí)踐的諸多方面提出了全新的蒙古族飲食文化的概念和標(biāo)準(zhǔn)化操作的設(shè)想，這將對(duì)蒙古族餐飲的繼承和發(fā)展起到重要的作用，也必將使蒙餐躋身全國(guó)著名菜系行列，走向全國(guó)，走向世界起到積極的推動(dòng)作用。