茶葉商品產(chǎn)銷的法則
| [日期：2009-03-31 ] |
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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各種差價，使茶葉商品產(chǎn)銷的法則 ，也是茶葉企業(yè)發(fā)展必由之路。但是，無論舊中國或新中國都沒有被人們重視，沒有嚴(yán)格制定而貫徹執(zhí)行。
（一） 購銷差價
政府硬性規(guī)定收購價，而銷售價則由商人自由叫喊，收購價與銷售價相差脫節(jié)，以致有時供過于求，有時求過于供，矛盾突出，長久不能產(chǎn)銷兩旺，阻礙茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。
（二） 地區(qū)差價
茶葉商品生產(chǎn) 地區(qū)性很強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)劣與地區(qū)性很有關(guān)系。一般說，高山地區(qū)的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)于丘陵地區(qū)；地區(qū)的自然條件不同，茶葉品質(zhì)相差很大。一般說，春茶品質(zhì)優(yōu)于夏茶；安溪青茶則秋茶優(yōu)于青茶。這個地區(qū)不同茶葉品質(zhì)差異之大，甚至同一地區(qū)，陜南陜北的品質(zhì)也有差異。
過去與現(xiàn)在，收購價格都是國家制定的。收購紅綠毛茶，不論地區(qū)不同，收購價格都是相同。祁門紅毛茶收購價格與其他各省收購的紅毛茶價格大約相同；收購?fù)途G的毛茶與其他各省生產(chǎn)綠毛茶茶價格也大致相同，其實兩者品質(zhì)有天淵之別。這時挫傷生產(chǎn)好茶者的積極性，助廠生產(chǎn)劣茶者的風(fēng)氣。
（三） 季節(jié)差價
茶葉商品生產(chǎn)不僅地區(qū)不同，品質(zhì)差異大，而且同一地區(qū)、通季節(jié)不同品質(zhì)差異也達(dá)。一般說，春季氣溫逐漸上升，茶樹生長平穩(wěn)。春季品質(zhì)為全年最好。而臺灣省春季多雨 ，不利于茶樹正常生產(chǎn)，也不利于采制青茶，故 春茶品質(zhì)為全年最差。夏季多晴天，茶樹正常生長，也符合采制青茶氣候要求，故夏茶品質(zhì)為全年最優(yōu)。安溪山區(qū)秋天氣候涼爽不冷不熱，適宜于采制青茶，秋茶品質(zhì)為全年之冠 ，故叫“秋香”。
過去與現(xiàn)在，收購各類毛茶，由國家規(guī)定統(tǒng)一價格。不論品質(zhì)好壞，收購價格都是相同。春茶與夏茶不分，甚至春茶收購不到計劃指標(biāo)，夏茶則提級提價收購。這只為備查商品的價值規(guī)律，是全國十佳混亂無常。
（四）質(zhì)量差異
好茶好價，次茶次價 ，是天經(jīng)地義的正常概念。是促進(jìn)茶葉商品生產(chǎn)，提高質(zhì)量的有效措施，無論農(nóng)業(yè)、外貿(mào)、商業(yè)、茶廠、茶葉公司和廣大消費(fèi)者一口同生的贊成。但世上者言之諄諄，下者聽而不聞，未能貫徹執(zhí)行。有的是上頭下達(dá)任務(wù)緊迫，倉促收購；有的是上頭收不到毛茶指標(biāo)提價；有的收購人員缺乏評茶水品，三級看做四級，四級看作三級，顛倒是非，所以常聞看茶干部與賣茶者吵鬧。校正這個弊端：一則倒是要價值規(guī)律定價；二則每年茶季收購前，季忠評茶人員加強(qiáng)訓(xùn)練評茶技術(shù)水平，學(xué)會外至內(nèi)質(zhì)兼看，所謂“雙軌評茶”。
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