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超市采購管理具有藝術(shù)性

[日期:2009-08-07 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名

 大家一般關(guān)注地是采購管理科學性的一面,即只要外部環(huán)境差不多,放在哪里都可以復(fù)制的管理辦法。就像做科學試驗一樣,只要試驗條件一致,得出的結(jié)果就一樣。采購管理對內(nèi),就是流程、制度加組織架構(gòu)。對外談判,就請來談判專家,把談判技巧熟悉個遍?僧斘覀兓氐讲少徆芾淼慕Y(jié)果上:對外談判的價格是否由于談判技巧的提升在保障質(zhì)量和服務(wù)的基礎(chǔ)上降低了?對內(nèi)管理上是否工作效率提高了,操守問題解決了?往往其結(jié)果并不是我們想象的那么好,價格是被殺下來了,可質(zhì)量往往也下來了。制度變厚了,操守問題依然如故。要知道科學管理的鼻祖泰勒的發(fā)明是針對工廠生產(chǎn)線上的工人,而工廠的設(shè)備和工人的行為是比較容易標準化globrand.com和量化的。采購管理由于面臨外部供應(yīng)市場的信息殘缺及不確定性,導(dǎo)致對外、對內(nèi)的管理都無法完全按照標準模式去套。在看似正規(guī)的采購制度流程之下,流淌著一股灰色的暗流,里面充斥原始的利益博弈。在這里,奉行這原始交易的規(guī)則,詭詐者獲得更多利益。臺面上的制度流程只是做原始肉搏的工具。在陽光的一面上,同樣存在那些制度流程解決不了的問題,能否為公司爭取到更多利益,更多地取決于采購管理者是否具有創(chuàng)造性地解決問題的能力及對信息的掌控情況。

斷貨管理的藝術(shù)

斷貨是采購最大的恥辱。有的采購員或采購管理者忙忙碌碌,可斷貨還是不斷發(fā)生。另外一種采購每天悠閑地到處閑逛,卻沒有斷貨發(fā)生。

供應(yīng)商也很清楚采購員就是怕斷貨。在交易中,時間成本往往在采購一邊,而不是在供應(yīng)一邊。很多供應(yīng)商就是利用采購的時間成本來壓價談條件。我做采購員時,一次采購片堿,和這個供應(yīng)商是第一次交易,價格條件都已談好,到送貨的前一天,打電話確認。他在電話中問:是否可以漲點價,雖然他語調(diào)很客氣,我還是立即發(fā)出怒吼:想都別想,就是斷貨,我也不會再和你做生意了。說完,把話筒砸到基座上。諸位看官,有人擔心斷貨嗎?你在擔心,說明還不夠老練。結(jié)果是,第二天貨按時、按價送到。從此再也不敢在交貨前和我談價格。鑒于他在本地化工業(yè)的影響力,也幫我傳播了我是不屈服于斷貨壓力的采購員。后來,有一次最緊張的采購,品控部要求我兩個小時內(nèi)采購回“含六水三氯化鐵”。我的公司在偏遠的開發(fā)區(qū)。電話打給這個供應(yīng)商。據(jù)他說,他正在和老婆吵架。這時架也不吵了。立即打的給我按時送到。因為他知道我這兒要求很嚴格,人很兇悍。性格的力量當然不能歸為科學的東西,但誰又能說它在采購管理中沒用。

在做采購管理時,看到一個采購主管整天忙忙碌碌地做了很多跟蹤訂單的表格,字都做到八號字了?蓴嘭泦栴}在他上任后,不但沒有減少,反而上升。一了解,發(fā)現(xiàn)他在做手下每一個采購員的采購計劃。本來他沒來之前,采購員責任非常清楚,關(guān)注庫存,制定采購計劃,并進行采購。他來了以后,也開始做采購計劃。結(jié)果采購員就放松了對庫存計劃的跟蹤。而他一個人又無法做好五個采購員的采購計劃,時有疏漏。于是斷貨不降反升。建議調(diào)整后,他由親自做計劃變成管理稽核,另外重點追蹤手下一個能力比較弱的采購員,而且工作只是提醒而已。斷貨率立即下降。采購管理的藝術(shù)性在于創(chuàng)新,而不是照搬。即使進了電腦,看起來很科學的東西也未必有用。


應(yīng)對欺詐的藝術(shù)

這里說的欺詐不是詐騙,而是商場如戰(zhàn)場,“兵著詭道也”的那個欺詐。哪個供應(yīng)商不想把價格賣高一點,哪個采購不想把價格壓低一點。博弈中,欺詐在所難免。本人有時也會詭道一下。公司招聘了一個采購員,我對他的要求是所有訂單要貨到付款,還要有折扣。有一次,他要買的設(shè)備全國只有兩家生產(chǎn),而且其中一家已經(jīng)停產(chǎn),另一家是國營企業(yè)。那個國營企業(yè)要求款到發(fā)貨,且沒有折扣。公司剛剛為一個設(shè)備運輸損壞賠償?shù)氖虑槌镀。貨到付款肯定不行。采購員向我請示怎么辦,我讓他自己想辦法。他再次請示:實在沒辦法。我教了他一個辦法,結(jié)果是貨到付款,而且有15%的折扣。事后,旁邊的同事讓他謝謝我教他。他笑著說,這不就是哄人嗎?既然題目里有欺詐,辦法不用我說,諸位看官也猜得到。

采購中最要緊的能力是應(yīng)對價格欺詐。買十種東西,懂五種。供應(yīng)商知道你懂哪五種。很簡單,這五種不賺錢賣,剩下五種貴一倍賣你如何?欺詐你沒商量。同樣買十種東西,只懂一種。但供應(yīng)商不知道你懂哪一種。這時候優(yōu)勢在你這邊了。表態(tài):報價吧,如果發(fā)現(xiàn)哪一種有問題,被我方證實了,其它品種加倍下降價格。當然,一種也不懂也可以這么說。也算買方欺詐吧。后一種情況就是有利于買方的信息不對稱。欺詐的事一次兩次效果不錯,但對于老供應(yīng)商就不是那么靈,原因是這種情況下的信息基本上是對稱的,他對你掌握多少行情也了如指掌。如果能讓老供應(yīng)商在談價前夕不了解采購管理者掌握多少情況,將賦予采購方巨大的威懾力。古代有袖籠談價的辦法去制造這樣的信息不對稱。上海求勢管理咨詢公司(500bid.cn)利用袖籠談價原理設(shè)計出互聯(lián)網(wǎng)陽光采購管理平臺,平均為客戶降低采購費用2%以上。相當于帶來業(yè)績增長20%以上。同時,該平臺引進供應(yīng)商來評審產(chǎn)品質(zhì)量,揪出假冒偽劣者。這是“用老千來抓老千”的原理。

可見,采購管理的藝術(shù)性在科學的互聯(lián)網(wǎng)工具上也有良好的表現(xiàn)?晒ぞ邭w工具,運乎之妙還在于藝術(shù)地創(chuàng)造。

錄入:mp003

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