茶業(yè)組織推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
| [日期：2009-03-23 ] |
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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新昌是中國名茶之鄉(xiāng)，全國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)。茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有茶園面積8.6萬畝（1畝=0.0667公頃，下同），2003年產(chǎn)茶4225t，茶葉總產(chǎn)值2.84億元，其中名優(yōu)茶2835t，名茶產(chǎn)值2.76億元。茶葉收入占新昌農(nóng)民人均收入的16.5%。但是新昌茶葉存在著生產(chǎn)經(jīng)營分散，茶農(nóng)組織化程度低，農(nóng)殘控制難，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，嚴(yán)重阻礙了新昌茶業(yè)的進(jìn)一步可持續(xù)發(fā)展。正是這種背景下，2002年5月，由新昌縣茶業(yè)總站牽頭、雪溪茶場等單位聯(lián)合發(fā)起成立了新昌縣十九峰茶業(yè)合作社。它的宗旨是以十九峰商標(biāo)為紐帶，以茶葉科技人員為依托，以茶葉生產(chǎn)大戶為主體，聯(lián)合廣大農(nóng)戶開展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營服務(wù)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)十九峰品牌，提高農(nóng)民組織化程度。合作社成立以來，內(nèi)抓質(zhì)量，外拓市場，一品牌創(chuàng)建和管理為龍頭，組織廣大社員進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高合作社的運(yùn)行能力，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
一、主要成效
合作社推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，運(yùn)作規(guī)范，影響力不斷提升，取得了顯著的成效。
一是自身實(shí)力不斷增強(qiáng)。
合作社擁有社員110人，茶園基地3200畝，良種苗圃基地200多畝，年銷售收入達(dá)到820萬元，聯(lián)接基地10000畝，帶動(dòng)農(nóng)戶3000戶。并成功確立了合作社加基地加農(nóng)戶模式，制定了相應(yīng)的質(zhì)量管理制度和控制措施，成功開展了質(zhì)量安全管理運(yùn)行示范。
二是示范輻射作用顯著。
十九峰合作社社員大部分是鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶技人員和當(dāng)?shù)厥痉稇，通過他們的帶動(dòng)，已在全縣組建了鄉(xiāng)村級茶葉專業(yè)合作社31個(gè)，發(fā)展社員3975人，輻射帶動(dòng)基地45850畝，建成了互相聯(lián)系、互相合作的合作組織網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)由于合作社的示范帶動(dòng)，全縣名茶標(biāo)準(zhǔn)化示范基地達(dá)到63000畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋面積達(dá)到95%，獲全國無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證3個(gè)，獲省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證11個(gè)，茶葉質(zhì)量有了明顯改善，據(jù)對全縣25個(gè)茶樣抽檢，產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。
三是社員收入明顯增加。
實(shí)施無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，各社員的產(chǎn)品質(zhì)量比較一致，有利于整合規(guī)模優(yōu)勢，進(jìn)行批量銷售，也有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次。合作社按高出市場價(jià)10%～20%的價(jià)格收購社員茶葉與種苗，為社員增加收入125萬元。如社員潘富陽，合作生與其建立茶苗基地50畝，增加收益12.5萬元。此外，茶園防治成本有一定幅度的下降。無公害茶葉技術(shù)的推廣強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)防治、物理防治等綜合防治，茶園化學(xué)防治次數(shù)從平均每年4～5次下降到每年2～3次，減少用藥次數(shù)1～2次，節(jié)約防治成本5.5～11元/畝。
四是十九峰茶業(yè)合作社和產(chǎn)品知名度進(jìn)一步提高。
實(shí)施推行標(biāo)準(zhǔn)化后，為茶葉質(zhì)量提供了有力保障，十九蜂產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品信譽(yù)度逐步提高，“十九峰”茶葉連續(xù)兩年獲得了浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，合作社獲得了全國無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和省綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。使合作社擁有的客戶和消費(fèi)者群體不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品銷售領(lǐng)域已拓展到全國二十多個(gè)省市，以優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、品牌形象獲得了廣大客戶的贊譽(yù)。被紹興市政府命名為2002年度紹興市農(nóng)村專業(yè)合作社經(jīng)濟(jì)組織先進(jìn)單位。被省農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)部門命名為浙江省師范性農(nóng)村專業(yè)合作社。
二、主要做法
1、加強(qiáng)品牌宣傳，嚴(yán)格商標(biāo)和包裝管理。
為進(jìn)一步打響十九峰品牌，提高產(chǎn)品的市場競爭力，合作社精心設(shè)計(jì)，開發(fā)了高檔次、多層次的茶葉包裝，以滿足不同消費(fèi)階層的需求。先后組織參加了杭州國際博覽會(huì)等展示展銷活動(dòng)，取得了較好的宣傳效果。同時(shí)，為保證品牌的信譽(yù)度，允許社員有條件使用十九峰商標(biāo)和包裝，即社員產(chǎn)品質(zhì)量符合十九峰標(biāo)準(zhǔn)，并簽訂保證質(zhì)量信譽(yù)協(xié)議。并加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督與檢查，定期不定期對社員銷售的產(chǎn)品進(jìn)行檢測。加強(qiáng)對無公害茶葉生產(chǎn)的管理與引導(dǎo)，幫助社員建立生產(chǎn)管理檔案，推行茶葉農(nóng)事活動(dòng)記錄。
2、多形式開展標(biāo)準(zhǔn)推廣培訓(xùn)。
一是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)工程。通過組織茶葉標(biāo)準(zhǔn)化知識培訓(xùn)班，召開現(xiàn)場會(huì)等多種形式，多層次、多渠道開展標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使每個(gè)社員都掌握無公害茶生產(chǎn)技術(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)到位率，提高茶葉從業(yè)人員素質(zhì)與技能。二是建立技術(shù)人員聯(lián)系標(biāo)準(zhǔn)化示范基地與示范戶制度。合作社茶技人員已與29各社員結(jié)成對子，簽訂了聯(lián)系責(zé)任狀，指導(dǎo)社員戶通過從事標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，加快了標(biāo)準(zhǔn)的示范推廣。三是推行了標(biāo)準(zhǔn)上墻方式。我們共印制了1000的份無公害茶園農(nóng)藥安全使用圖板和茶樹病蟲害防治掛圖，在各個(gè)社員、各重點(diǎn)產(chǎn)茶村、全縣150多個(gè)農(nóng)資供應(yīng)點(diǎn)進(jìn)行張貼；還在浙東名茶市場制作了大型的大佛龍井茶標(biāo)準(zhǔn)宣傳窗，使社員們的衛(wèi)生質(zhì)量意識和國際競爭意識顯著增強(qiáng)。四是強(qiáng)化科技服務(wù)，提高茶葉技術(shù)的到位率。合作社利用自身的技術(shù)優(yōu)勢，積極開展科技服務(wù)。將標(biāo)準(zhǔn)簡化編印成容易操作的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，普及茶技知識。有重點(diǎn)的扶持茶葉生產(chǎn)大戶，幫助建立基地，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮了很好的示范作用。
3、抓好無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)研究與推廣工作。
①選用抗性強(qiáng)的良種。根據(jù)生產(chǎn)類要求，結(jié)合新昌實(shí)際，有選擇地繁育和推廣抗性較強(qiáng)的茶樹良種，進(jìn)行合理搭配。各社員共改種換植和新發(fā)展無性系良種茶園1200畝。
②抓好農(nóng)藥的篩選、更新、替代工作。針對我縣主要茶樹病蟲害及發(fā)生規(guī)律，我們及時(shí)引進(jìn)苦參堿、天泰、Bt、殲滅、黑刺粉虱制劑等低毒、低殘留的植物、生物和化學(xué)農(nóng)藥，進(jìn)行試驗(yàn)、示范及推廣，并做好新農(nóng)藥的宣傳介紹與供應(yīng)工作。
③建立試驗(yàn)示范基地，為全面推廣經(jīng)驗(yàn)與手段。選擇長詔水庫茶場等社員單位為無公害茶生產(chǎn)技術(shù)的試點(diǎn)單位，推廣茶樹病蟲優(yōu)化防治技術(shù)和平衡施肥技術(shù)，提倡輪換用藥，適時(shí)適量用藥，做到“四不”即不到防治標(biāo)準(zhǔn)不用藥，局部發(fā)生不全面用藥，春茶期間不用藥，不到安全隔離期不采茶。全面推廣使用有機(jī)肥，減少化肥使用量。
④建立完善茶葉生產(chǎn)衛(wèi)生制度，改善生產(chǎn)加工環(huán)境。如長詔茶場，大明市有機(jī)茶場等專門隔離產(chǎn)品加工區(qū)，制定相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法，以使茶葉產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量符合無公害茶標(biāo)準(zhǔn)要求。
4、拓寬銷售渠道，千方百計(jì)增加社員收入。
標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣，關(guān)鍵的一條是需要利益的推動(dòng)，也就是價(jià)格上的認(rèn)可。為此，合作社及時(shí)在“茶葉信息”、“中國茶葉”等專業(yè)雜志和刊物上刊登無公害茶葉及茶苗供應(yīng)信息，宣傳十九峰茶葉產(chǎn)品，幫助茶農(nóng)銷售茶葉產(chǎn)品及茶苗。同時(shí)合作社利用自身優(yōu)勢，積極開展經(jīng)營活動(dòng)，兩年來合作社直接調(diào)運(yùn)茶苗7000多萬株，收購名茶3萬多公斤。另外，合作社及時(shí)捕捉各種市場信息，及時(shí)將掌握的信息反饋給各社員，為社員與客商充當(dāng)橋梁和紐帶，加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，得到了社員的好評。
三、存在問題
1、部分社員對無公害標(biāo)準(zhǔn)化恒產(chǎn)的認(rèn)識不夠到位，傳統(tǒng)專業(yè)的生產(chǎn)習(xí)慣一時(shí)難以改變，農(nóng)藥化肥隨意性使用較多，合作社積極宣傳引導(dǎo)的同時(shí)仍需加大監(jiān)管力度。
2、合作社的銷售渠道和信息化程度需進(jìn)一步加強(qiáng)。無公害農(nóng)產(chǎn)品只有在廣泛的市場需求和較高的價(jià)值認(rèn)同的基礎(chǔ)上，才能實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益，才能增強(qiáng)社員的凝聚力。
3、規(guī)；潭冗需進(jìn)一步提高。社員生產(chǎn)還較分散，相對于規(guī)模化大生產(chǎn)尚有一定距離，由此帶來的質(zhì)量控制難的問題還不能從根本上得到解決。
四、今后打算與措施
1、進(jìn)一步增強(qiáng)合作社實(shí)力，提高對無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的補(bǔ)貼能力和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，如采用由合作社統(tǒng)一供藥價(jià)格實(shí)行較大幅度補(bǔ)貼的辦法，利用經(jīng)濟(jì)手段保證社員購買使用合作社提供的農(nóng)藥。
2、進(jìn)一步加大品牌宣傳和管理力度，編印宣傳畫冊，廣泛宣傳十九蜂產(chǎn)品，以期得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。加強(qiáng)社員自律，進(jìn)一步推行茶葉農(nóng)事記錄，保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全。
3、興辦各類示范基地，加強(qiáng)與社員的合作，興辦各類基地，辦出成效，提供示范與方法。
4、進(jìn)行集中加工試點(diǎn)，推行統(tǒng)一加工模式，以利于控制產(chǎn)品質(zhì)量，提高標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)；，增強(qiáng)社員凝聚力。
5、開展評選先進(jìn)社員活動(dòng)，進(jìn)一步推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化
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