如今中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在迅速的發(fā)展，時(shí)下，雖然已是初秋，但咖啡市場(chǎng)的熱風(fēng)卻依然猛吹不止。
很多的朋友都想投資這個(gè)行業(yè)，但是對(duì)于剛剛?cè)胄械娜藗儊?lái)說(shuō)，開(kāi)家咖啡店并不是很容易的事。咱們中國(guó)有句古話：“隔行如隔山”，正是如此，也許您在某個(gè)行業(yè)中是精英，但是到了一個(gè)完全陌生的行業(yè)中，您就會(huì)遇到這樣那樣的一些困難，使得您不能得心應(yīng)手。那么具體到開(kāi)家咖啡店應(yīng)該注意什么呢？下面就簡(jiǎn)要的給大家說(shuō)明一下。
首先，產(chǎn)品品質(zhì)要保障。怎樣才能留住顧客呢？我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到朋友議論，哪家的什么什么東西很好吃，下次一定還要去，而且還要向朋友們極力的推薦。相反，也會(huì)有人說(shuō)，哪家店簡(jiǎn)直糟透了，以后再也不去了。這樣的反差在我們的生活中經(jīng)常能見(jiàn)到，這正說(shuō)明了產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵性，想留住顧客就要在這方面下功夫，良好的產(chǎn)品品質(zhì)是您贏得客源的先決條件。
其次，服務(wù)質(zhì)量要上乘。服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著您店里的生意。試想，有誰(shuí)愿意去一個(gè)服務(wù)很差的咖啡店里消費(fèi)？如果是您自己恐怕去過(guò)一次之后也不想再次光臨了吧？店員良好的素質(zhì)和周到的服務(wù)，是您開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不可或缺的重要因素。
第三，店面選址要慎重。一個(gè)店面的選擇不能輕率決定，要認(rèn)真分析店面周邊的情況，包括：店面周邊人們的消費(fèi)習(xí)慣和心理，消費(fèi)水平的情況，客流量的統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)市場(chǎng)及消費(fèi)人群的狀況。只有具備了這樣的前提，才能確保您開(kāi)店后的盈利。
第四，裝修風(fēng)格要得當(dāng)？Х鹊甑难b修不必奢華，但也不能過(guò)于簡(jiǎn)單。太過(guò)奢華的咖啡廳往往讓一些想進(jìn)門(mén)消費(fèi)的人們望而卻步，盡管您店里的價(jià)格很便宜，客人卻并不知道，光是這樣的裝修就把客人攔在了門(mén)外。太過(guò)簡(jiǎn)單或是裝修的風(fēng)格不得當(dāng)，會(huì)令客人在您的店里覺(jué)得很不舒服，必定咖啡廳是一個(gè)注重環(huán)境和格調(diào)的場(chǎng)所，不合適會(huì)讓您損失掉大批的顧客。其實(shí)，咖啡廳的風(fēng)格應(yīng)該是溫馨舒適的，這樣的風(fēng)格大家都能夠接受，也符合大部分顧客的需要，而且在裝修的費(fèi)用上也不高，這是上上之選。
以上四點(diǎn)是開(kāi)咖啡店的一些基本注意事項(xiàng)，想投資咖啡行業(yè)的人們可以作為參考。祝您生意興隆，財(cái)源滾滾！