在酒店工作團隊中，每個年輕人都想有成效的發(fā)揮自己的才華。在工作中得到心理上成長的愿望，這可能就是自我實現(xiàn)的需要。人們通過相對獨立的小團隊來實現(xiàn)個人價值，滿足參與感的需要，在這里人們不但能夠展示才華，還能了解自己求知的情況，智慧的火花伴隨團隊無拘無束的，協(xié)調(diào)一致的環(huán)境不斷閃現(xiàn)，而這些構(gòu)思改變了酒店團隊的面貌。
那么團隊也可以被看作管理機構(gòu)的的最大精簡。我們應該看到的是，人們豎著寫字的思維方式已經(jīng)被新的思維所取代。
金字塔結(jié)構(gòu)的管理模式已經(jīng)不能夠適應目前酒店管理趨勢了。管理的目的是為了提高酒店企業(yè)的業(yè)績促使企業(yè)發(fā)展，團隊的進入為酒店團隊提供了充滿活力的力量。
那么隨著金字塔的管理模式的退出。新的管理模式既：團隊管理，已經(jīng)出現(xiàn)并且被更多的管理人才使用，行為科學和系統(tǒng)理論的不斷發(fā)展，使的團隊原理有以下改變趨勢。團隊已經(jīng)變成經(jīng)濟、社會、政治的一部分。團隊的職責劃分等，都具有彈性。隨環(huán)境的變動而調(diào)整。事實上領(lǐng)導的全部管理工作就在于建立團隊，制定目標，協(xié)調(diào)隊伍并且最終達到目的。一個團隊沒有目標，就象火車沒有方向，團隊領(lǐng)導的作用也就無從體現(xiàn)，甚至可以說這樣的領(lǐng)導可有可無。如今酒店管理已經(jīng)能夠步入一個團隊管理的時代，作為一個團隊管理者，不學習團隊管理方面的知識，肯定要被淘汰。
酒店類型的企業(yè)組織形式正在經(jīng)歷一場深刻的革命，工業(yè)革命以來傳統(tǒng)的垂直的功能化管理模式將逐漸被淘汰代之的是以團隊為核心的扁平式的過程化的管理模式。。。。。
現(xiàn)在的酒店管理中偏重于形式的規(guī)定將逐漸被輕視。如具體的辦事規(guī)則、明確的系統(tǒng)框架等，F(xiàn)在的團隊管理模式改變趨勢：由分權(quán)制有回到了集中制。這是因為：缺少高層管理人才，只好將權(quán)利集中。分權(quán)制一般需要的人力是集權(quán)制的三倍：出色的企業(yè)都有節(jié)奏，也是一種整體感。部門劃分過多，管理人員就要更多，沒有那么多的人才去管理和支持，同時管理成本也是一種浪費。那么就需要依靠團隊管理模式，出色的企業(yè)都有節(jié)奏，一種整體感，一種精神力量。【频、賓館、飯店的經(jīng)營模式不一樣。但是道理相通。
在建設團隊的過程中，必須要提到團隊士氣。我認為士氣這個概念很難定義，就想空氣一樣。你能感受到他的存在，但是更多的時候你卻在莫名其妙的接受著一種難以言明的事物。感性的內(nèi)容很多，我想你要是想要了解他，你就必須親眼看到他。他在不斷的運轉(zhuǎn)著、歌唱著。他們不但有節(jié)奏、有渴望，還有更重要的熱情，當你了解到更多，也許你就明白不同人、不同團隊有著什么樣的區(qū)別。我想這里指有生機的事物和死氣沉沉的事物之間的差異。在團隊成員熱情的笑臉上，在他們穩(wěn)健的動作中。在快捷和有效率的工作中，你會感到一種力量的存在，他是一種精神。
那么應該說團隊士氣是在員工集體協(xié)作中產(chǎn)生的精神。不論是什么樣團隊，這種精神都在激勵團隊中的工作人員創(chuàng)造最好成績，團隊士氣不但需要員工在合作中產(chǎn)生默契，還需要領(lǐng)導在過程中為其鼓勵、加油。團隊整體感最能夠產(chǎn)生士氣。還有非？旖莸墓ぷ鞴(jié)奏，也能讓團隊產(chǎn)生向上的士氣，但是需要靈敏的信息系統(tǒng)，適當?shù)娜蝿瞻才，如果任務安排壓力太大，工作任務過分繁重。那么員工在合作中是不會產(chǎn)生默契和節(jié)奏的，同時會產(chǎn)生抵觸情緒，這點我想大家都會遇到。
讓一個團隊產(chǎn)生士氣的最關(guān)鍵的地方，應該是這個團隊管理者，所掌握的團隊工作節(jié)奏！節(jié)奏就向音樂的音符。 可以調(diào)節(jié)團隊工作速度步調(diào)，比如很簡單鼓舞士氣的方法？梢赃x擇比如：挑戰(zhàn)。。。。。
我們管理者的任務就是要讓團隊中的伙伴，精神全部興奮起來。激動澎湃的團隊精神是可怕的，一個團隊的士氣是需要經(jīng)歷很多的場面，應該說是在磨難后不斷提高。在經(jīng)過認真思考并且在實踐工作經(jīng)驗中看，管理者給團隊安排的工作任務！應該顯示這位管理者的管理藝術(shù)。管理是門學問，更加是門藝術(shù)。并不是工作任務越是繁重，越能讓員工有緊迫感和危機感？茖W合理的安排，同時要了解員工情況。我想只有工作具有挑戰(zhàn)性的時候，團隊員工才會更愿意去嘗試。管理者要把每項工作變成公關(guān)課題一樣，盡量讓他有種神秘感，讓大家都想?yún)⑴c。形成競爭的局面，這項任務也就可以順利的圓滿的完成，但是要注意團隊士氣的保留。這就是結(jié)果要與獎勵結(jié)合，發(fā)放工作任務的時候。就是我們的動員會。要注意我們應該關(guān)心任務是如何圓滿的高質(zhì)量的完成，而不是他的過程。那么一個團隊不光是要有高昂的士氣！那么就要談到集體榮譽感。千萬要注意對于取得了成績的團隊，管理者絕對不能冷落。當團隊榮譽感高漲的時候遭到打擊，那么團隊士氣馬上就蕩然無存！我想對于個人來說，榮譽多了會產(chǎn)生自滿。但是對于團隊來說，榮譽會不斷的激發(fā)團隊的精神和干勁。
首先來說團隊的構(gòu)成原理。行為是人和環(huán)境的函數(shù)，個人的活動和情緒構(gòu)成了團隊的行為。我們要對團隊的目標、團隊的凝聚力、團隊的參與者、團隊的規(guī)范、團隊行為進行分類。比方說 各類管理風格：如民主、專權(quán)、放任，對團隊的影響。專權(quán)會降低員工的主動性，并且造成敵對態(tài)度。民主的管理方式，則對提高團隊士氣和改善工作態(tài)度方面效果很突出。對于酒店管理人員來講，如何改變工作態(tài)度是管理人員一直頭痛的。那么如何建設團隊構(gòu)成大致框架和風格，是酒店團隊管理者的首要任務。
其次談團隊的動力，必須要研究團隊的特點和構(gòu)成。也就是必須清楚這個團隊根源動力。
第一我們要確定團隊的目標，但是要注意適度。
團隊的目標建立必須要看團隊的性質(zhì)。什么是非正式團隊 。什么是正式團隊。打個簡單的比喻。軍隊是國家機器。那么這個團隊就應該說是正式團隊。他的目標很簡單，保家衛(wèi)國。那么什么是非正式團隊呢？嚴格來說我們的服務行業(yè)就是非正式團隊，酒店組織只是我們賺錢養(yǎng)家的途徑，所以說不是正式的團隊。那么軍隊的任務是不能夠要求報酬的。所以從精神上來說他是正式團隊，那么我們在確定團隊的目標的時候。要考慮我們的團隊的承受能力，從而確定團隊動力的挖掘方向。
但是不要過分要求正式團隊的目標和能力。也就是說：不要過分的要求你的團隊能夠完成正式團隊的任務，在追求團隊目標的時候，團隊內(nèi)部的信賴程度的提高，比如個人的信譽。團隊內(nèi)部相互信賴程度很高，那么在意見和感情方面交流就好很多。團隊目標就會比較順利的完成。對于酒店來說目標就是追求利益。酒店利益是投資者利益。我想說的是團隊利益，就是酒店的工作團隊，兩者的共同利益就是企業(yè)的目標。這點并不是說我們要拋棄投資者。也不是小山頭主義，任何團隊成員在團隊管理約束下。在集體榮譽感面前，會放棄很多危害企業(yè)的做法。這點就是說要求管理團隊工作人員思想和引導員工向健康的方面發(fā)展。當一個團隊中互相信賴程度很高的時候。這個團隊遇到任何問題，團隊中伙伴們都會積極的思考如何正確的解決，所以酒店發(fā)展和成功的幾率在加大。
確定團隊目標后要研究團隊實際結(jié)構(gòu)，團隊構(gòu)成也就是團隊員工的組成，可以分為不同的方面，如：年齡、知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、觀念結(jié)構(gòu)等等可以涉及到的問題。對于確定團隊目標和完成目標有很實際的作用。在建設團隊結(jié)構(gòu)的時候，可以在團隊中建立很多小團隊！因為小團隊要比大機構(gòu)的凝聚力強很多 ，小團隊追求一致性很高。因為小團隊中工作人員聯(lián)系較多。關(guān)系比較緊密/而比較大的機構(gòu)就沒有這個優(yōu)勢。大機構(gòu)的決策要比小團隊慢很多。大機構(gòu)意見比較分散，做選擇比較困難。所以那些效率高的團隊。往往是規(guī)模小的團隊。但是我們必須要把目標統(tǒng)一，確保團隊中個每個成員都朝團隊整體目標前進。
那么就需要增強團隊凝聚力！
那如何增強團隊的凝聚力呢？
信賴程度！在團隊工作中人們自發(fā)的組成小團隊，并且作為管理人員要選擇合適的小團隊的頭領(lǐng)并且要求小團隊的目標要和團隊總體目標一致，領(lǐng)導者不是自己去實現(xiàn)團隊目標的。他應該創(chuàng)造條件，使那些參與者為實現(xiàn)團隊目標作出自己的貢獻。小團隊的規(guī)模一般8人左右比大團隊的凝聚力要強。 小團隊的中個人能夠充分體會到工作的完整性和歸屬感。團隊的規(guī)范！也是團隊的紀律，等同于企業(yè)的規(guī)章制度。是團隊員工心中的制度。 也是對團隊員工的行為的共同期望。這是一個團隊的魂。。。。。
那么團隊的懲罰措施是什么呢？有兩種辦法。有積極和消極的區(qū)別，團隊對懲罰個人的關(guān)鍵之處更多是心理的。有積極的也有消極的。要比規(guī)章制度管用的多。也就是我們說的劍到無形。是管理最高是境界。工作人員不用你去怎么管理和嘮叨。最重要的是。他們的自覺性。這個就叫團隊的規(guī)范性。團隊規(guī)范是對團隊工作人員的一種期望。應該這么說而不是硬性規(guī)定。你可以想象如果一個團隊管理者對團隊中的某個人失望的話。他在心理是怎么想的。這是管理的最高境界，健康上進的心理在團隊中是最重要的。管理人員在管理中應該盡量的通過教育和引導，形成積極的管理規(guī)范。應該努力克服使用消極的團隊規(guī)范。比如很多人都看不起他了、什么的。這樣是心理鄙視。不過有的時候適當?shù)拇碳な怯凶饔玫。要注意是適當?shù)拇碳？梢愿嗟募ぐl(fā)個人潛力。
在團隊的規(guī)范下，應該提出點問題，就是團隊的壓力。團隊的規(guī)范會在無形中形成壓力，從而約束團隊中每個工作人員的行為和舉動。 都朝正確的方向統(tǒng)一前進 ，當有個別人與大多數(shù)人的意見不同時。就能清楚的感受到團隊的壓力。很遺憾，也許大多數(shù)的人的意見是對的。有時候這種壓力回讓員工背離他的想法而附和大多數(shù)。也就是心理學家說的順從，順從現(xiàn)象產(chǎn)生的因素。有分為環(huán)境因素和個性因素。從環(huán)境因素看，團隊的意見如果一致性很高的話。那么人在這種情況下。在壓力下通；刈鞒鲰槒牡男袨椤膫性因素來看。如果這個人的自信心比較差。經(jīng)常在團隊中依賴別人，那么這個人也回很快產(chǎn)生順從行為。所以團隊管理者可以很快速的調(diào)整個別的行為和工作態(tài)度。
從團隊建設到團隊士氣在到團隊構(gòu)成，必須環(huán)環(huán)相扣，建設優(yōu)秀的團隊管理模式要需要漫長的時間和大量的精力。但是如果團隊建設比較成功，那么酒店在團隊成功建設過程中已經(jīng)發(fā)展壯大了。