夏日天氣炎熱，人們都喜歡在飯桌上喝點啤酒。雖然有些營養(yǎng)學(xué)家列舉了一系列啤酒的營養(yǎng)與保健功效，但夏季大量飲啤酒，除了會引起胃腸不適外，還會對心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，甚至還潛伏著患痛風(fēng)的危險。喝冰鎮(zhèn)啤酒危害更大，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)，并影響消化功能，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。

　　過量飲用啤酒可能會造成如下幾種危害：

　　胃腸不適

　　酒桌上有句行酒令：關(guān)系鐵，喝出血。在現(xiàn)實中，我們也確實會遇到一些大量飲酒后胃出血的病人。夏季，大量飲用啤酒容易使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和返酸等癥狀。嚴(yán)重的會造成胃出血。冰鎮(zhèn)啤酒更會使腸胃道溫度突然下降，毛細(xì)血管驟然收縮，從而誘發(fā)胃腸炎，出現(xiàn)痙攣性腹痛和腹瀉。

　　這種病人最初的表現(xiàn)主要是惡心、嘔吐;然后才會出現(xiàn)腹瀉，每日3～5次甚至數(shù)十次不等，大多數(shù)人這時都知道是“吃壞肚子”了。如果沒有及時就診，很容易就會造成水電解質(zhì)的紊亂，有些嚴(yán)重的人會造成嚴(yán)重脫水甚至休克。

　　急性胰腺炎

　　胰腺是人體的重要器官，它分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等等。這些激素除了參與消化吸收之外，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機能。如果這些細(xì)胞病變，所分泌的物質(zhì)過�；虿蛔�，都會出現(xiàn)疾病。夏天大量喝啤酒會使胰腺分泌旺盛，十分容易導(dǎo)致急性胰腺炎。并且，現(xiàn)在有許多人本身就患有膽石癥，再暴飲暴食，特別是大量喝啤酒后，也極易發(fā)生急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率極高，一旦發(fā)病，死亡率高達(dá)30%～50%。

　　急性胰腺炎典型的表現(xiàn)是上腹部急劇疼痛，有些會伴有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。一旦發(fā)生這種情況，應(yīng)該及時到醫(yī)院就診，切不可拖延治療時間。

　　酒精肝

　　啤酒本身營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，同時，因為酒精要通過肝臟代謝，長期受酒精損害，會導(dǎo)致酒精肝，有可能轉(zhuǎn)為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。很多人在喝啤酒時還會攝入大量的高脂食物，又缺乏必要的運動，就很容易導(dǎo)致脂肪肝。這些人輕者可無任何癥狀，重者癥狀和肝炎類似，比如腹脹、全身疲乏無力、食欲不振、腹瀉、惡心嘔吐、腹痛、體重減輕等。