作為一家區(qū)域連鎖書店，我們的營(yíng)運(yùn)管理主要是由運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、開發(fā)總監(jiān)及所有銷售部門的店長(zhǎng)來實(shí)現(xiàn)。
作為運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，我的職務(wù)主要在四個(gè)方面：１、研究戰(zhàn)略。負(fù)責(zé)研究與制定連鎖發(fā)展的區(qū)域戰(zhàn)略與業(yè)態(tài)戰(zhàn)略。２、構(gòu)建整個(gè)運(yùn)營(yíng)模式。不斷總結(jié)與固化所有的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)不斷打破它。３、練兵。核心要點(diǎn)是培養(yǎng)干部，對(duì)西西弗而言是培養(yǎng)那些保證了書店存活并盈利的店長(zhǎng)以及助理一層的管理人員及其團(tuán)隊(duì)。４、算帳。對(duì)每一個(gè)新建的投資項(xiàng)目做銷售預(yù)估、費(fèi)用核算、準(zhǔn)贏平衡點(diǎn)、投資回報(bào)與現(xiàn)金流的估算。
而開發(fā)總監(jiān)的主要工作與目標(biāo)則是進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。尤其在開店時(shí)要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查與評(píng)估，對(duì)當(dāng)?shù)卣耐顿Y環(huán)境進(jìn)行調(diào)研。
運(yùn)營(yíng)管理的核心目標(biāo)即負(fù)責(zé)整合總部資源，確保整體營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。連鎖門店的營(yíng)運(yùn)管理包括人力資源管理、商品經(jīng)營(yíng)、費(fèi)用控制與預(yù)算管理、顧客經(jīng)營(yíng)與門店的績(jī)效考核。店長(zhǎng)要制定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，全年年度預(yù)算編制，負(fù)責(zé)全面實(shí)施確保五個(gè)目標(biāo)的達(dá)成，以及負(fù)責(zé)日？记凇⒄{(diào)度、費(fèi)用開支、員工獎(jiǎng)懲、商品陳列展示與促銷、客戶處理等問題？蛻糁鞴苤饕(fù)責(zé)店外的書展與團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)以及零售大客戶的維護(hù)。在人力資源方面，我們的考核有區(qū)別，對(duì)管理人員以結(jié)果為導(dǎo)向，對(duì)員工則以過程為導(dǎo)向，店長(zhǎng)則必須完成銷售與利潤(rùn)。
商品管理的核心是圖書商品的生命周期。對(duì)賣場(chǎng)而言，陳列就是銷售，想賣什么就展示什么。展示與陳列對(duì)于營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)而言是一項(xiàng)核心技術(shù)。一是展示敏感度，敏感度高的商品一定要做的很漂亮；二是價(jià)格敏感度，在展示中表現(xiàn)圖書的價(jià)值，而不是考慮降低價(jià)格。三是需求彈性。必需品與非必需品在展示上要區(qū)別對(duì)待。
商品管理中賣場(chǎng)管理的績(jī)效評(píng)估，即以銷售碼洋除以營(yíng)業(yè)面積，每平米一年中能產(chǎn)生多少銷售，以這樣的標(biāo)準(zhǔn)做總體賣場(chǎng)一定是不能平衡的，因此對(duì)每一個(gè)類別要制定不同的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來衡量每一個(gè)類別是否達(dá)到了目標(biāo)。假如不能達(dá)到目標(biāo)，可能是完全沒有市場(chǎng)，就要壓縮賣場(chǎng)空間；或者品類選擇的問題，就需要調(diào)整。